Estudian seis posibles casos de triquinosis en Villa Mercedes

Médicos del Policlínico “Juan Domingo Perón”, y autoridades de las áreas de Bromatología y Calidad Alimentaria de la Municipalidad de Villa Mercedes estudian en conjunto seis posibles casos de triquinosis en esa ciudad. Se trata de una familia que presentó signos de la enfermedad tras consumir carne de cerdo elaborada de manera casera.

El director del hospital villamercedino, Fernando Romero, aclaró poco pasado el mediodía, que por el momento no hay ningún paciente internado, y detalló que ya están en curso los análisis que determinarán si los síntomas corresponden a manifestaciones de la dolencia.

Por su parte, Guillermo Barroso, coordinador de Bromatología, a modo de prevención, reiteró a la ciudanía que “somos una zona endémica respecto a la triquinosis, por lo que vale alertar que no consuman productos clandestinos”,  dijo al referirse a los posibles casos, que serían consecuencia de una faena casera y no de una comercial.

Además, informó que el área de Bromatología dispone de un matadero situado en 25 de mayo, extremo sur, en donde aquellos que tengan criaderos pueden pedir una autorización para faenar estos tipos de animales con el único análisis de triquinosis que permite el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria). Se trata de un método de Digestión artificial, que tiene un 99, 9 por ciento de eficacia.

Luciana Bertossi, a cargo del área Calidad Alimentaria, reiteró que para cualquier consulta o denuncia a cerca de faenas clandestinas informar al 147.