El primer premio del Festival del Asador recibió $12.000

La fiesta de los asadores en Nogolí celebrada durante el sábado, tuvo sus ganadores. El equipo que se llevó todos los laureles fue el de Jorge Funes y Leandro Parrilla que recibieron 12 mil pesos por haber hecho la media res más rica de la jornada. El segundo se lo entregaron al binomio de Ramón Funes y Marcelo Fernández. El tercer lugar  fue para un grupo de mendocinos que habían llegado a la provincia exclusivamente para participar de la competencia. Hubo alrededor de 3.000 personas.

Ayer (domingo) al mediodía Funes ya había regresado a su ciudad de origen, La Punta. Junto a su mujer, sus cuatro hijos y su compañero, Parrilla asaban un chivo para celebrar el triunfo que según contó les costó mucho esfuerzo. “Alrededor de 8 horas fue lo que demoramos en asar la carne. En todo momento estuvimos los dos al lado de la parrilla. Es la manera de poder llevar el control del calor y no arrebatar el asado”, aseguró Funes. 

Alrededor de las 21:30 del sábado, las personas del jurado empezaron a pasar por los asadores que se habían improvisado sobre la calle San Martín en uno de los laterales de la plaza central Juan W. Gez. Los participantes les daban a elegir qué corte de carne querían probar. En el caso de los ganadores, el presidente de la Sociedad Rural de San Luis, Sergio Varela eligió un trozo de la pierna que suele ser de los más tiernos y de los más difíciles de cocinar. “Luego de 40 minutos los jurados volvieron a pasar. Esta vez para ver si la parte de la pierna más cercana al hueso no había quedado cruda. La nuestra estaba en perfectas condiciones”, dijo orgulloso el hombre del equipo campeón.

Además de ser los elegidos por los expertos, Jorge y Leandro también recibieron el premio de la gente. En el transcurso de una hora habían vendido toda la media res que la gente tenía la posibilidad de elegir.

“La sorpresa fue enorme. Ya estábamos comiendo y uno de las primeras bandas de folclore sonaba de fondo. Luego empezaron a llamar al escenario a los ganadores. El tercer puesto fue el primero en subir. Cuando llegaron al primero nos enteramos. No sabíamos nada. Tampoco lo esperábamos”, aseguró Jorge que contó que el año pasado en el mismo concurso obtuvieron su premio pero esta vez en el segundo puesto.   

Jorge es maquinista en una empresa constructora pero cada vez que tiene oportunidad pone algún corte de cualquier animal, a la parrilla. Así fue que el año pasado le propuso a su amigo concursar, aunque nunca había hecho una media res entera. “Para hacer esa cocción es necesario conocer algunas técnicas que el año pasado las aprendimos hablando con los que concursaban y paseaban por el festival. Para esta vez ya conocíamos algunos secretos”, contó. En la relación a como preparó la carne agregó que al comienzo la cubrieron con chapas con las brasas arriba y abajo las mantuvieron las primeras dos horas. Luego le agregaron fuego en la parte superior para aumentar el calor.  

Los otros dos equipos ganadores fueron el de Ramón Funes y Marcelo Fernández ambos de Nogolí. La tercera posición, fue para un grupo que llegó desde Mendoza, invitados por la Intendencia. En total participaron 7 equipos.

La gente que llegaba a la plaza con la compra de un bono de 100 pesos se hacía acreedora de un número que les permitía participar de sorteos. Se regaló una cocina, una heladera, una moto y premios sorpresas.

La fiesta duró hasta las cinco de la mañana. Fue a puro baile del que participaron vecinos de Nogolí y visitantes de distintos puntos de la provincia. Fueron cerca de 3.000 personas las que asistieron al Festival del Asado. Ahora restará esperar al próximo año para sumar a más competidores tal y como vienen pasando en cada edición.