El ternero está de fiesta en la Rural de San Luis

Hoy comenzará una nueva Fiesta del Ternero en la Sociedad Rural de San Luis. La reunión de los productores que organiza la Sociedad Rural de San Luis seleccionará a los mejores animales de la zona, que serán premiados por categorías según la calidad.

El arranque oficial será luego del almuerzo, con una bienvenida a los visitantes. De los referentes políticos aún no confirmaron ninguna presencia. Sí una ausencia de peso, la del presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa, quien no estará a raíz de otro compromiso asumido con anterioridad.

Las consignatarias esperan tener un encierre de 1.200 cabezas. Los remates serán luego de un asado que estará abierto a todo la comunidad. Los interesados deberán pagar 250 pesos para sentarse a degustar las mejores carnes de San Luis. Tres consignatarias estarán a cargo de la venta de terneros que, según contó el presidente de la Sociedad Rural de San Luis, Sergio Varela, "vienen planchados desde hace meses en lo que hace a los precios".

Cada año en época de zafra se hace la fiesta que invita a los productores a mostrar sus trabajos y, en algunos casos, hasta a recibir una recompensa por eso. "El viernes (por ayer) entraron los animales. Allí controlamos que todos tengan toda la documentación correspondiente que garantice la buena sanidad. Además les hacemos controles oculares para ver la condición corporal en las que están", contó Varela sobre una jornada en la que suele haber stands de los comercios que siempre apoyan las fiestas del campo. 

El sábado durante el almuerzo se hará la premiación de la jura de los terneros  y luego serán vendidos al mejor postor. Los intermediarios será Bressán, San Luis Feria y Ganadera del Sur.

Uno de los dueños de esta última consignataria, Lucas Abdallah, contó cuáles serán las condiciones de venta para la tarde de hoy. "Como todos los años, vamos a participar de los remates. Los compradores podrán pagar con cuenta corriente a 30 y 60 días. Quienes necesiten extender esos plazos, no tienen más que hablar con nosotros. Con tarjeta de crédito tenemos un convenio especial con Agro Nación, que contempla 180 días de plazo con apenas el siete por ciento de interés ", contó.

El panorama económico nacional no los encuentra en su mejor momento. "Estamos en crisis, sobre todo por la falta de cosecha, la escasez de granos y los elevados precios del alimento y de los insumos en general. Ese escenario influirá en los valores de los terneros, que vienen planchados desde hace mucho tiempo, y eso en un contexto de inflación nos afecta de manera grave", criticó el presidente de la Sociedad Rural.

El presidente de la Rural puntana contó que él ya venía a estos encuentros desde muy joven. "Todo ha cambiado mucho y lo primero que se puede ver en los corrales es la inversión que San Luis ha hecho en genética durante muchos años consecutivos, lo que queda plasmado en la calidad de los terneros", destacó Varela, que como cada año invita a todos los interesados, lleven o no animales, a participar de la fiesta de los que trabajan todo el año en el campo.