El locro se lució en la plaza de Cortaderas

El vapor de las grandes ollas de hierro ocultaba en su interior un manjar de color amarillo. El olor a comida inundó toda la plaza San Martín de Cortaderas. A las 12:30 del mediodía de ayer, turistas y vecinos comenzaron a hacer fila para comprar el tradicional locro argentino. La localidad, una vez más, realizó su tradicional concurso provincial, esta vez el número ocho.  

Unas 500 personas ocuparon cada rincón de la plaza. Eso sí, en sus manos tenían platos o bandejas con el delicioso locro que compraron en alguno de los puestos instalados.

Siete fueron los vecinos que se animaron ayer a las 7, a cocinar porotos, maíz blanco, carne, chorizos, panceta o mondongo, juntos con el infaltable zapallo amarillo, que hace que está comida argentina, sea un manjar para todos. Sin olvidar, por supuesto, esa exquisita salsa frita de cebolla y pimentón rojo, que más de uno pidió, que les sirvieran “un poquito más”. El clima, casi primaveral, permitió que el encuentro se desarrollara con tranquilidad. No faltaron los espectáculos artísticos para que la locreada fuera una verdadera fiesta.

Andrea Reyna, directora de Cultura de la Intendencia, contó que hace ocho años que realizan el concurso. “Cada participante es evaluado por un jurado, quienes recorren los puestos para ver cómo preparan el locro y después califican su sabor”, dijo. 

De los siete participantes, algunos eran de Los Molles, Merlo y Carpintería. Este año la ganadora fue María Elena Nievas, vecina de Cortaderas, quien compitió por primera vez. El segundo puesto fue para Ieni Veretelnik y el tercero para Andrea Pérez, quien el año pasado fue la ganadora del certamen.

Entre el público asistente había turistas de Buenos Aires, Entre Ríos y Rosario quienes recién iniciaban sus vacaciones en la Costa de los Comechingones, y no perdieron oportunidad para llegar hasta Cortaderas para disfrutar de una buena locreada comunitaria.

Así lo dejó reflejado Gonzalo Ermano de Berazategui, provincia de Buenos Aires. "Estar acá, en una plaza y poder disfrutar de esto es algo increíble para nosotros. Nos vamos a ir con un hermoso recuerdo”.