La actividad vitivinícola apuesta al desarrollo turístico en San Luis

El secretario de Turismo de la provincia, Luis “Piri” Macagno, recibió a los directivos de la Asociación Vitivinícola San Luis para conocer en detalle el trabajo que realizan. Buscan conformar un Mapa Provincial de Aptitud Vitivinícola, cuyo diseño contribuirá al desarrollo turístico y gastronómico.

En esta oportunidad, el presidente de la institución, Alfredo Cartellone, le explicó a El Diario el trabajo que desde la asociación se realiza junto con productores locales, enólogos, ingenieros agrónomos, sommeliers e instituciones públicas y privadas.

El ingeniero agrónomo indicó que actualmente en la provincia son catorce los emprendedores y empresarios que producen vino a distintas escalas y están repartidos por todo el territorio.

“La idea es conocernos, generar un vínculo interno, ver la calidad de los vinos, la posibilidad de mejora de esos vinos que están empezando a salir. Buscamos mejorar todos los aspectos de la bebida, sobre todo la que se está empezando a desarrollar, con vinos muy nuevos y otros ya en etapa comercial. Estamos generando vínculos con distintas asociaciones y en este caso visitando al ministro de Turismo. La idea es que todos puedan aportar para elaborar un mapa provincial de aptitud vitivinícola”, explicó Cartellone.

El ingeniero destacó que “toda la información que podamos incorporar y aportar desde las instituciones nos viene bien para promocionar esta actividad, que tiene mucha relación con la gastronomía local, con el turismo y el enoturismo que es una de las actividades que más está creciendo en la Argentina”.

Finalmente, explicó que San Luis tiene un gran potencial en vitivinicultura a nivel local, con vinos en circulación en las góndolas “que tienen buena calidad enológica. El potencial es gigantesco. Lo que hay que hacer es trabajar y desarrollarlo para lograr un piso de calidad enológica rendidor”, estimó.

En la reunión también participaron la jefa del Programa Desarrollo y Fortalecimiento Turístico de San Luis, Marina Mendoza, y otros integrantes de la asociación.

Redacción/MGE