Las huertas orgánicas tendrán su primera feria

El Programa Medio Ambiente de la Municipalidad de Juana Koslay, en forma conjunta con el Instituto Nacional de Tecnología Alimentaria (INTA), presentará este sábado la primera exposición de productos de Huerta y Artesanías, que tendrá entrada libre y gratuita. La feria, que busca promocionar los emprendimientos familiares, se realizará entre las 10 y las 18 en el Paseo de los Artesanos, ubicado en Avenida del Viento Chorrillero, entre las calles 1º de Mayo y 20 de Noviembre.

Actualmente hay 50 familias de Juana Koslay que convirtieron su patio en una huerta.

Entre las actividades programadas por la organización, se podrán realizar intercambios y venta de productos surgidos de huertas orgánicas, conocer alimentos saludables, enterarse de recetas de cocina sana, conservas caseras, flores y plantas ornamentales, plantines de hortalizas y hierbas aromáticas, entre otros. Habrá actividades especiales: a las 11 se desarrollará el espacio Cocina Ratatouille, a cargo de la chef internacional Verónica Lucero; el INTA presentará su taller de producción de especies hortícolas agroecológicas. Finalmente cerca de las 17, la Asociación Celíaca Argentina (filial San Luis), brindará una charla sobre la mejor alimentación para quienes padecen esta enfermedad.

Con esta propuesta, el Municipio promueve la realización de huertas en espacios públicos productivos como principal fuente de ingresos para muchos hogares, y además como la mejor alternativa para comer sano económica y ecológicamente. También la feria tiene la finalidad de incentivar la calidad y cantidad en la producción; así como capacitar en producción de plantas aromáticas y elaborar una agenda de trabajo anual que contemple la realización de ferias en los diferentes barrios de Juana Koslay.

Mercedes Crespo, responsable del programa Medio Ambiente, comentó que actualmente hay 50 familias que han convertido su patio en una pequeña huerta para producir las frutas y verduras que consumen. “Estamos generando alternativas para que los productores, que en principio utilizaban la mercadería para autoconsumo y ahora tienen excedente para vender, puedan convertirse en emprendedores y lleven adelante en sus hogares huertas con la ayuda y capacitación del Municipio y el INTA. Por este motivo es que se propone este nuevo espacio donde podrán comercializar sus mercaderías”, manifestó la funcionaria.