Se viene "Veganópolis", el primer encuentro vegano

Con la idea de romper mitos sobre el estilo de vida vegana seis amigas decidieron organizar “Veganópolis”, un encuentro que tiene como objetivo poder informar, debatir y enseñar a suplantar alimentos.  Será este domingo de 14 a 21 en el Centro Cultural La Vía. La entrada es libre y gratuita. Habrá stands dedicados a productos comestibles, talleres de cocina, charlas informativas y música en vivo.

“Es el primer evento de veganismo que se va a realizar en la provincia”, dijo María Reina, una de las organizadoras del encuentro, quien agregó que estaban con los últimos preparativos. “Apenas ingresen van a poder ver los distintos stands. Algunos van a ofrecer alimentos veganos y otros van a informar”, precisó y detalló que también se darán diferentes charlas y clases de meditación.

“Una de ellas será sobre la medicina tradicional china. Generalmente acudimos a ella porque se trata de sanar el cuerpo a través de la comida y las plantas. La otra es sobre Chi Kung que es energía en movimiento para la salud y también habrá yoga”, contó la organizadora.

Para los que recién se inician en este estilo de vida también van a poder aprender a cocinar. “Ese día se darán dos talleres, uno será para los principiantes que recién se inician en este camino y el otro explicará sobre cómo se pueden remplazar los lácteos”, explicó. “Los veganos nos abstenemos del consumo o uso de productos de origen animal. Huevos, carnes, miel, lanas, cueros y pieles”, resaltó la joven.

Según la organizadora otra de las actividades que tiene  prevista para ese día es  el cine debate. “Se pasarán dos cortos y luego cada uno de los participantes podrá dar su punto de vista. Uno de ellos se llama 'Humano' y muestra cómo las personas arrasan con la naturaleza. Será un momento para reflexionar”, aseguró.

“Uno de los platos fuertes del evento será la charla que dará la nutricionista Melina Ibáñez”, contó Reina y explicó que uno de los objetivos de esta cita es poder romper con los mitos. “Mucha gente se deja llevar por el prejuicio y tiene miedo de ver que se puede llevar una vida más amigable con la tierra, animales y el planeta”, precisó. “Justamente queremos demostrar que en San Luis hay gente que se anima y puede elaborar sus propios alimentos. Este será un punto de encuentro para que después sigan en contacto e intercambien sus productos”, resaltó.

El domingo también habrá tiempo para la solidaridad ya que estarán dos asociaciones. “Una se llama Luciérnaga. Ellos ayudan a los chicos en situación difícil de escolaridad y tratan de reinsertarlos, pueden colaborar con ropa o libros. Los otros son un grupo de mujeres independientes que rescatan a perros de la calle. Están necesitando alimento o medicamentos que no están vencidos para animales”, finalizó la organizadora.

Una elección de vida

En muchas oportunidades los términos vegetariano y veganismo se pueden llegar a confundir. Mariana explicó que el vegano no tan solo no consume nada de origen animal como carne y lácteos, sino que tampoco utilizan productos que hayan sido testeados en ellos. “Tampoco compramos nada de vestimenta que sea de cuero, lana o seda. El vegano evita todo lo que es de producción animal”, indicó.

“El vegetarianismo es una dieta ovo láctea, que consume derivados animales. Se plantea una cuestión de régimen, pero no en base a una cuestión ideológica, sino como un tema de salud, ajeno a la lucha ética que nosotros llevamos adelante”, resaltó la organizadora.

La joven comentó que en un principio ella empezó siendo vegetariana. “A los trece años empecé. Al principio mi familia se preocupó y fue un aprendizaje para todos. Me llevaron a la nutricionista y nos interiorizamos más sobre este tipo de alimentación”, indicó y también agregó que eso indefectiblemente después la llevó a ser vegana. “Vi un video de un matadero y dije no puedo seguir siendo parte de esto. Tiempo después me fui interiorizando en la industria láctea y por último vi cómo matan a los animales para la industria de la moda. Hoy se usa cuero verde y mañana ya deja de ser novedoso”, acentuó la joven.