Precios muy firmes para terneros y terneras en el remate de San Luis Feria

El clima primaveral convocó a muchos productores y especialmente compradores, y dieron un marco especial para cerrar buenos negocios. El remate del miércoles realizado por la consignataria San Luis Feria SRL encerró 800 cabezas, con valores muy firmes para terneros y terneras.

Con el martillo de Ernesto Colombo, las ventas se dieron con marcada agilidad y los precios fueron los siguientes: toros, $312-$330; vacas gordas, $288-$292; vacas manufactura, $240-$278; vacas invernada, $230-$260; novillitos (350 kg), $460; vacas preñadas (CUT), $90.000, y vacas preñadas nuevas, $135.000.

Las terneras de 80 a 130 kg, $428-$516, hasta $655 por un lote de 77 kg; de 130 a 160 kg, $455-$482; de 160 a 200 kg, $458-$482; y de 200 a 250 kg, $448-$480.

Los terneros de 80 a 130 kg, $500-$546; de 130 a 160 kg, $455-$518; de 160 a 200 kg, $475-$483; de 200 a 250 kg, $440-$470; y más de 300 kg, $330.

Cómo está el mercado

Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), vacas y novillos son las categorías que tuvieron mejor performance de precio, pero novillitos, vaquillonas y toros perdieron valor. Por otro lado, las exportaciones siguieron ganando en volumen, pero perdiendo divisas.

El precio promedio de la hacienda en pie negociada en el mercado agroganadero de Cañuelas se ubicó en $342,1 por kilo vivo en junio y, de esta manera, siguió por debajo de la inflación. En relación a mayo, la suba —promediando todas las categorías— acumuló un 2%, traccionada por vacas (6%) y novillos, con 3,6%.

En novillos, el kilo vivo alcanzó un valor promedio de $467,1 en el último mes, mientras que las vacas llegaron a $234,4.

“En cambio, los MEJ, novillitos, vaquillonas y toros perdieron valor con respecto a mayo”, concluyeron.

Por otro lado, Ciccra informó que en los cinco primeros meses de 2023 las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 12% en cuanto a volumen, pero cayeron un 17% en facturación. Con esta tendencia, comenzó a revertirse el panorama de los últimos años, cuando las cotizaciones sostenidas a nivel internacional permitían compensar caídas en el tonelaje despachado.

Entre enero y mayo se exportaron 390.200 toneladas; dentro de esa cantidad, los cortes congelados representaron un 85% del total despachado, de los cuales el 79,3% fue sin hueso. Los frescos, en tanto, concentraron el 14,2%, casi en su totalidad sin hueso.