San Luis y su gentePor Johnny Díaz| 12 de mayo de 2018"La Nueva Dolores" de La Toma: la panadería más antigua del Valle del ConlaraEmpezó a funcionar a comienzos del siglo pasado. Aún elabora sus productos artesanales en hornos de leña y a pedido. Fue fundada por Roberto Federico Cano y desde hace tres décadas está en manos de Martín Osvaldo Garro.