Dos puntanas buscarán hacer el mejor asado del país

Patricia Ojeda y Margarita Messinger son dos puntanas que buscarán hacer el mejor asado en el Campeonato Federal que comenzará este domingo a las 11 en el Obelisco, en Capital Federal. Junto a la representante de Buenos Aires, Noemí Martínez, serán las únicas mujeres dentro de las 24 duplas que estarán en la segunda edición.

A partir del mediodía deberán cocinar un corte de vacío de 1,5 kilo aproximadamente, un asado de tira ancha y una colita de cuadril. Podrán usar carbón o leña y dispondrán de 11 condimentos, entre limón, sal y nuez moscada.

“Venimos a vivir la experiencia pero sabiendo hacer muy buenos asados”, contó Margarita este mediodía mientras llegaba a Buenos Aires para empezar a prepararse para la gran competencia.

Junto a Patricia, fueron elegidas para representar a San Luis por sus compañeros de la filial San Luis de UTHGRA.

Margarita tiene más de 20 años de experiencia gastronómica y trabaja desde hace 13 años en el Hotel Villa de Merlo. Patricia también cuenta con una vasta experiencia y en la actualidad trabaja en la cocina del Hotel Potrero de los Funes.

Esta es la primera vez que participan mujeres en el Campeonato y a pesar que saben que llamaran la atención no se intimidad ante el resto de competidores hombres. “Todo se verá sobre las brasas, hay muchas técnicas para hacer asado y cada uno tiene la suya.  El secreto lo tiene cada uno”, agregó Margarita. 

El jurado estará integrado por representantes de ocho de las parrillas porteñas más reconocidas: Don Julio, La Cabrera, La Carnicería, El Mirasol, Happening, Siga la Vaca, Nuestro Secreto y Cabaña Las Lilas. También habrá un invitado especial: nada menos que el reconocido chef Francis Mallman.

Los campeones recibirán sus premios de la mano de Carlos Gallardo y Francisco Araya, los mendocinos que el año pasado ganaron la primera edición, a la que asistieron 250 mil personas.