Las economías emergentes impulsaron los mercados agrícolas mundiales en los últimos 20 años y seguirán haciéndolo en la próxima década, pero con cambios debidos a la nueva realidad demográfica.
El informe “Perspectivas agrícolas 2024-2033”, elaborado por la (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), es la referencia mundial clave para las perspectivas a mediano plazo de los mercados de productos básicos agrícolas.
Un cambio notable previsto para la próxima década es el papel cada vez mayor de India, el sudeste asiático y África subsahariana, y el papel decreciente de China.
China representó el 28% del crecimiento del consumo mundial de productos agrícolas y pesqueros en el decenio anterior, pero su participación en la demanda adicional durante la próxima década caerá al 11%, por disminución de la población, crecimiento más lento de los ingresos y estabilización de los patrones de nutrición.
El informe estima que India y los países del sudeste asiático representen el 31% del crecimiento del consumo mundial en 2033, impulsado por su creciente población urbana y su creciente riqueza.
Entre las regiones predominantemente de bajos ingresos, África subsahariana contribuirá con una parte considerable del consumo mundial adicional (18%), debido principalmente a la demanda de alimentos impulsada por el crecimiento demográfico.
El consumo mundial de productos agrícolas y pesqueros (en forma de alimentos, piensos, combustibles y otras materias primas industriales) probablemente crezca 1,1% anual durante el próximo decenio, y casi la totalidad del consumo adicional ocurrirá en países de ingresos bajos y medianos.
En 2033 hasta el 41% de todos los cereales serán consumidos directamente por los seres humanos, el 36% estará destinado a pienso para animales, y el resto será procesado para obtener biocombustibles y otros productos industriales.
La carne de aves de corral dominará el crecimiento del sector cárnico, principalmente debido a su relativa asequibilidad y las ventajas nutricionales percibidas y está proyectado que represente el 43% de las proteínas cárnicas totales consumidas para 2033.
También la producción mundial de leche crecerá a una tasa del 1,6% anual durante la próxima década, más rápido que la mayoría de los demás productos básicos agrícolas importantes.
Más del 85% de la producción pesquera adicional procederá de la acuicultura, lo que elevará su participación en la producción pesquera mundial a 55% en 2033.
Para la (OCDE), “el buen funcionamiento de los mercados agrícolas, la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, y las formas de producción más productivas y menos contaminantes, seguirán siendo de importancia crítica para la seguridad alimentaria mundial”.
Por otra parte, el estudio proyecta que el crecimiento de la producción agrícola será impulsado por aumentos de productividad en las tierras existentes en lugar de una expansión del área cultivada, para una disminución de la intensidad de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura.
Una proporción significativa del crecimiento de la producción ganadera y pesquera será resultado de mejoras en la productividad, hacia economías agrícolas más sostenibles y amigables con el planeta.
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