Salto productivoPor Roberto Vinuesa| 24 de diciembre de 2023Del monte a la industria: suman subproductos de algarroboEl correcto manejo de un bosque de la especie y la destreza en el uso de sus frutos, permitió a una cooperativa integrada por 30 familias de Balde de Escudero acordar con la Universidad Nacional de San Luis fabricar sus derivados.