Bromatología no encontró irregularidades en una cadena de comida rápida del Shopping

La Dirección de Bromatología realizó, el miércoles por la tarde,  una inspección en las instalaciones del comercio gastronómico Burger King. Antes, versiones periodísticas de algunos medio de la Capital aseguraban que niños y adolescentes habían sufrido intoxicaciones después de comer en el local de comidas rápidas.

Personal del Municipio de San Luis fue hasta el Shopping para constatar el servicio. "La Dirección a mi cargo inspeccionó de manera exhaustiva la totalidad de las instalaciones que Burger King posee en nuestra ciudad. Fue un operativo de tipo sanitario y se controló materia prima, utensilios de cocina e higiene del personal. Además controlamos temperaturas de cocción y conserva de los alimentos, como así también el funcionamiento de la totalidad de los equipos", dijo Horacio Elverdín.

 "La empresa nos entregó el protocolo de calidad por escrito que utilizan sus empleados para llevar adelante sus tareas y no encontramos ninguna prueba o motivo que pudiera ser causante de intoxicaciones alimentarias. En cuanto al estado de los aderezos recomendamos que los mismos permanezcan refrigerados hasta su uso y respecto a la carne cuando tomamos la temperatura de cocción registramos que los valores están por encima de los 100 grados. Esto asegura que no haya bacterias patógenas en los alimentos a la hora de ser consumidos; mientras que los helados se encontraban almacenados a una temperatura de entre 18 y 20 grados bajo cero", detalló el Director de Bromatología.

 María José Domínguez, la directora de Salud, instó a la población a que "cada vez que algún integrante de la familia presente algún síntoma provocado por alguna posible intoxicación, recurran al médico y con los análisis ya realizados, además del ticket de compra del alimento sospechoso, recién entonces realicen la denuncia”. De lo contrario son todas versiones que “circulan por las redes sociales y los medios, pero de las que luego nada se puede acreditar".