Nunca es tarde para aprender
Aprendizajes de la gira institucional: Chosmes, charquicán y gastronomía puntana.
El primer día de la “gira” del poggismo en el interior concluyó en Chosmes. Allí, uno de los lugares de recorrida, y donde el Gobernador se tomó unos cuantos minutos, fue la posta cultural. La propia Agencia de Noticias publicó que el mandatario “prometió volver a comer empanadas de charquicán”.
Lo curioso fue el gesto del cordobés, quien se detuvo —con especial atención— algunos minutos a leer definiciones sobre el charquicán. Nunca es tarde para aprender puntanidad.
Cabe remarcar que la posta y el Camino Real fue una obra que promovió el exgobernador Alberto Rodríguez Saá, que tiene un profundo anclaje histórico.
Entre las riquezas del espacio, la gastronomía es una de las que más destaca. Y el charquicán, lo más representativo de antaño. Un plato bien puntano.
El saber no ocupa lugar y al menos por unos instantes el Gobernador pudo hacerse de conceptos claves. En una de esas, lo propio de nuestra tierra sanluiseña le ablanda el corazón.
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