Por Marcelo Dettoni| 21 de agosto de 2022Adrián Bifaretti: "Cuidar a los carnívoros y convencer a los flexitarianos"El especialista en marketing cree que la carne vacuna está en una "tormenta perfecta" en cuanto a consumo. Apunta a redistribuir el plato, buscar nuevas recetas y apelar a los sentidos.
El CampoPor redacción| 11 de mayo de 2021El Ipcva vuelve a convocar a los jóvenes para hablar sobre carneDarán un curso virtual y gratuito a partir del jueves 27 de mayo.
Informe del IPCVAPor redacción| 16 de mayo de 2020¿Carne online? Falta, pero tiene buen futuroUn 34% de los encuestados afirmó estar dispuesto a comprar por internet. La principal traba sería el precio.
Establecimiento San MiguelPor redacción| 15 de marzo de 2020El Ipcva organizará su primera jornada del año en Río CuartoDiversos especialistas disertarán sobre la industria frigorífica, características del consumo, manejo de pasturas y verdeos invernales. Habrá una recorrida a campo.