Alimenta San Luis recibió 44 mil personas

Las comunidades tienen muchas riquezas y San Luis destacó durante 2 días su gastronomía en la Feria Agroindustrial Alimenta San Luis por la que pasaron 44.000 visitantes. La 2º Edición casi duplicó la oferta y desde el viernes puso a 113  productores y 34 empresas en contacto con el mercado local. El sábado la lluvia obligó a cerrar las puertas al público, y reubicar algunas actividades programadas pero no impidió un cierre multitudinario el domingo.
Durante la mañana de ayer el ingreso tuvo un incesante tránsito de familias, que mermó después de las 13  y se reanudó a las 15. Al final del día 32.000 personas pisaron el Parque de las Naciones.
El ministro del Campo Felipe Tomasevich, expresó que las poblaciones en el futuro demandarán una mayor producción de alimentos y la provincia quiere ofrecerlos con el valor agregado de la calidad. 
“La cocina tradicional puntana posee muchos ingredientes destacables, sus hierbas y la carne de chivito por ejemplo, con las que estamos por hacer una paella en estos momentos. Sin dudas que entre las preparaciones se encuentran muy buenos chacinados y escabeches” afirmó el cocinero español Borja Blázquez. Cerca de las 16:30 el chef hizo una demostración de cocina, que estaba anunciada para las 12. Su voz flaqueó por momentos, sin dudas tampoco él escapó a los cambios de temperatura, con un sábado que tuvo mínimas de 10,5 grados centígrados y un domingo soleado con 23 grados que dentro de la carpa de Sol Puntano y que con el calor de las hornallas parecieron más. Con extrema sencillez inició la receta con un dato histórico: “Hay muchas versiones, pero adhiero a la que dice que la paella proviene del árabe paila, que es el utensilio sobre el que se cocina la mezcla de arroces y carne”. 
La feria fue una fiesta para los sentidos. Las texturas y aromas de bebidas, alimentos, cosméticos, ropa y artesanías acompañaron a los visitantes hasta el cierre con el show de los villamercedinos de Kameleba.