Cuarenta presos elaboran pan para las escuelas

La cultura del trabajo, el esfuerzo y las manos en la harina. Los internos del Servicio Penitenciario de San Luis elaboran ciento cincuenta kilos de pan y veinte de tortitas por día. A veces, la producción se estira a cinco kilos más de los bizcochos cuadraditos. Con esta iniciativa se busca generar un oficio y conseguir una remuneración económica a su jornada.
Ese taller de laborterapia es el de mayor actividad, si se toma el volumen de lo producido dentro de la institución. En la actualidad hay cuarenta personas que colaboran en ese sector, divididos en turnos de acuerdo a los productos. "Estamos siempre tras la tarea de que cada uno pueda conseguir una capacitación lo más variada posible para que el día de mañana, esta experiencia les permita acceder a un trabajo con mayor herramientas", explicó el director del Servicio Penitenciario, Ernesto Saez. Si se suman otros talleres y el mantenimiento edilicio y de jardinería, el número de trabajadores asciende a un total de doscientos.
Sostuvo que todos los días se elaboran distintos productos como pan, tortitas, facturas, sanguches de miga, pan de panchos y para choripanes, y prepizzas. Con las Fiestas encima, sumaron un artículo estacional predilecto para esta época: el pan dulce (comunes y especiales).
La producción tiene múltiples destinos. Algunas mercaderías son vendidas a comercios de la ciudad de San Luis y de la localidad de Beazley. También los articulos se degustan en el Instituto Superior de Seguridad Pública "Juan Pascual Pringles" (a través de un convenio con el Ministerio de Educación), y a escuelas como "Luis Amigó" (por un contrato con la cooperadora).
El catering en las jornadas de capacitaciones del Poder Judicial cuentan con la habilidad de estos panaderos. La ganancia se reinvierte en los talleres en el pago del peculio de los internos y gastos de mantención del taller.

"Esta experiencia les permitirá acceder a un trabajo con mayores herramientas"

En el penal también educan a los internos para que entiendan que el hábito laboral es importante. A esto se suma el dictado de clases dentro de la institución.
"El Servicio trabaja todos los días para incorporar las distintas modalidades del taller de laborterapia a internos que puedan tener un oficio como antecedente o que no tengan experiencia laboral. A menudo descubrimos gente que tiene talento para determinadas actividades. Hay personas que en apariencia parecen que no quieren trabajar, y seguir viviendo del delito, pero de de pronto nos encontramos que tienen buenas habilidades en herrería o carpintería", manifestó Saez.
Los otros tres proyectos atractivos están ligados a la construcción. En la Penitenciaria se fabrican tres medidas de bloc de cemento que se venden a particulares y para la creación de nuevas instalaciones dentro del complejo. A esta alternativa se suman las ventanas y puertas de hierro y madera. 
"Hace dos años tuvimos un contrato con el Ministerio de Vivienda, donde se llevaron a cabo cientos de aberturas de placa en puertas exteriores y ventanas que fueron destinadas al Plan Solidaridad", comentó el director de la cárcel quien aguarda el renovar el contraro. Por ahora subsisten con pedidos particulares.
A los presos también se le dan clases de oficios, para que aprendan mantenimiento de edificios en electricidad, cloaca o plomería.
La granja o "colonia" penal es un predio ubicado frente a la Escuela Agraria, en la Autopista Serranías Puntanas, y en ese establecimiento hay crianza de porcinos. Saez avisó que hay lechones a la venta para las Fiestas de fin de año. Los interesados pueden acercarse a la entrada de la Penitenciaria y preguntar por el área de laborterapia. Sino se puede buscar "Laborterapia Sppsl" en Facebook. En este momento crían conejos, lechones, pollos de campo y algunos caprinos.
La selección de cada interno lleva su proceso. El área de criminología (que depende del Departamento de Tratamientos) realiza un relevamiento sobre la persona, tras las etapas de adaptación, y luego se destinan a los lugares donde tienen los antecedentes laborales o de acuerdo a sus habilidades.