Viñas Puntanas lanzó el "Bag in Box"

La bodega Viñas Puntanas lanzó el primer Bag in Box de San Luis, un nuevo sistema para envasar el vino que Milagros Quiroga, una de las propietarias de la finca, definió como “superior a la botella, principalmente porque tiene una válvula antioxígeno que impide que el vino se eche a perder”. 
La firma elaboró un blend con tres cortes: Syrah, Tannat y Bonarda, para ofrecer un producto de tres litros, lo que es equivalente a cuatro botellas de vino reserva o a 24 copas. “Le pusimos de nombre ‘Puntano’ y la idea es que sea un vino joven, liviano, ideal para consumo diario”, contó Milagros.
El sistema Bag in Box conserva mejor la bebida. "Si una botella, una vez abierta, hay que consumirla en el día, este producto te permite hacerlo en un mes. Es la famosa copa de vino por día que tanto recomiendan los médicos para evitar enfermedades cardiovasculares”, dice Quiroga con un guiño.
El sistema lleva dos décadas en uso por varias bodegas, pero es nuevo en la mesa de los argentinos, porque hasta ahora se utilizaba para exportar vino a Europa y Estados Unidos. En Francia, el 25% del vino se consume en Bag in Box, un porcentaje que trepa en los países nórdicos hasta llegar al 60% en Noruega. 
“Reemplaza con sus ventajas de limpieza y durabilidad a la botella y a las damajuanas, responde a las nuevas formas de consumo. Es, como mínimo, un 25% más barato que los tradicionales y es más ecológico que otros envases”, apunta la dueña de Viñas Puntanas.
La aparición en el mercado local de este envase responde a la lógica de mercado y al cambio en los patrones de consumo. Tomar vino “por copa”, tanto en el hogar como en restoranes, es la norma para muchos consumidores. Abrir una botella implica terminarla en un día porque al ingresarle oxígeno, el vino se oxida rápido. En cambio el Bag in Box tiene una válvula antioxígeno que permite mantener el vino en buenas condiciones hasta dos meses después de abrirlo.
Una de las grandes ventajas del envase es que ahora el grueso de las materias primas, excepto la válvula, que es italiana, se producen en el país. Lo elabora Smurfit Kappa, una multinacional de origen francés con plantas en toda la Argentina, aunque el Bag in Box lo arma listo para la venta en el Parque Industrial de Pilar.