Así luce la feria que seduce a los paladares y bolsillos

Con elaboraciones locales, alimentos frescos y precios bajos, la Feria de Pequeños y Medianos Productores vuelve a ser un atractivo para los bolsillos y los paladares mercedinos. Hoy, la exposición que organiza el Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción alcanza su cuarta edición y se despliega en los alrededores del Estadio Único de La Pedrera. Más de 300 emprendedores ponen a la venta sus creaciones y esperan encontrarse cara a cara con los consumidores.

La jornada arrancó a las 11 y se extenderá hasta las 18. Los mercedinos pueden elegir entre una variada oferta gastronómica, indumentaria y artesanías de todo tipo y tamaños. Los precios accesibles son otro agregado del encuentro.

Los stands están repartidos a lo largo del sector conocido como los dameros, esas explanadas gigantes que rodean la cancha de fútbol, y en las salas techadas que están bajo las tribunas. Están agrupadas en diferentes rubros. "Al aire libre estarán todos los criadores con sus caprinos, porcinos, conejos y gallinas. Sol Puntano también va a exponer sus animales para mostrar el trabajo que hacen. Bajo techo estarán las producciones primarias y el agregado de valor, donde se encuentran los que hacen alimentos como salamines, quesos, conservas, para que estén más protegidos", había anticipado ayer María Rodríguez, una de las funcionarias de la cartera organizadora. La muestra se completa con una zona donde se encuentran juntos todos los artesanos, con sus creaciones en madera, cuero y piedra. 

A las 14 iniciaron los shows "Melisa y su Banda", Gabriel Cantisani, la División de Canes de la Policía, la Academia de Danzas IFAL, Ariel Silva, "Alma de Guitarra", la Banda de Policía de la Provincia y "El Trébol Mercedino".

 

"El objetivo principal es brindarle al pequeño productor una ventana de comercialización directa. El ministerio desarrolla varias políticas de apoyo, pero ésta era una pata que nos faltaba: darles la oportunidad de vender lo que generan porque muchos no tienen una escala suficiente para colocarla en el mercado", explicó.

Rodríguez sostuvo que la cantidad de emprendedores que se inscriben para estar en la feria va en aumento a lo largo de las tres ediciones anteriores, que se dividieron entre San Luis y Villa Mercedes. En esta ocasión, hay expositores de la ciudad anfitriona, y de Merlo, Cortaderas, Tilisarao, Villa de la Quebrada, Nogolí, Potrero de los Funes, Juana Koslay, El Trapiche, Suyuque, y varios puntos más de la provincia, luego de superar los estudios bromatológicos que hicieron los técnicos del Gobierno. Al mismo tiempo, buscan que los consumidores puedan acceder a productos de calidad a un menor precio. "Al ser una venta directa al público, se eliminan intermediarios y eso afecta favorablemente al costo final. Entonces hay un valor justo, que permite que el productor gane y que el cliente pueda comprar sin que sea un impacto para su bolsillo, en momentos donde la economía es complicada", argumentó.

Además, como si fuera una especie de peña abierta, desde las 13 se abrirá el micrófono para que diferentes artistas le pongan música y arte a la tarde de negocios. Harán sorteos de semillas de estación, árboles y plantas, y habrá un patio de comidas. "La idea es que sea un espacio para la familia, donde todos puedan disfrutar, comer algo o tomar mate, y tener un contacto directo con el productor y saber de dónde viene lo que consumen", expresó.