La gastronomía huarpe se sumó a la oferta para los visitantes de Las Quijadas

La Semana Santa culminó con un fin de semana largo lleno de actividades para disfrutar en familia. A las propuestas se sumó el recién inaugurado emprendimiento gastronómico de la comunidad huarpe, en Sierras de las Quijadas, con una lista de comidas típicas que cuentan la historia del pueblo.

El Portal de la Aguada es uno de los lugares más hermosos que tiene el territorio puntano, parte de la belleza de las Sierras de las Quijadas. Allí está la Posta del Cuyum, un punto de encuentro para que, de paso, los turistas puedan saborear y conocer las comidas típicas de la comunidad huarpe.

Ayer, los turistas pudieron degustar el plato principal, que fue la humita, acompañado por otros tradicionales como torta frita, arrope de chañar y empanadas de charqui, sopaipilla de zapallo, arrope de chañar, mazamorra o arroz con leche, que pueden ser algunas de las opciones a la hora del desayuno o la merienda, acompañados por las tradicionales aguas de orejones de ciruela, durazno pelón o pasas de uva.

Si bien en la Posta hay menús tradicionales de la zona, también ofrecen platos contemporáneos como empanadas de charqui, estofado de llama, charquicán de cabra, sopa seca y guiso carrero, entre otros. Para quienes optan por comidas clásicas hay pizza de muzzarella, milanesas al plato, tostados de jamón y queso o la picada surtida de fiambres. A su vez, hay opciones veganas y celíacas.

Compras para un recuerdo

Al visitar un lugar nuevo, está la opción de llevarse un recuerdo. Por eso, a modo de souvenirs están los sahumerios, jabones y bolsitas de jarilla, que cuenta con muchas propiedades curativas. También hay artesanías, dulces, arrope de chañar o algarroba.

La Posta del Cuyum, con su gastronomía típica elaborada por integrantes de la comunidad huarpe de Guanacache, espera a los turistas de jueves a domingos, de nueve de la mañana a cinco de la tarde, para compartir desayunos, almuerzos y cenas.

Redacción/MGE