Los vientos de agosto llegaron con una fuerte suba para los terneros

 Aunque se esperaba una inminente suba, el monto del aumento sorprendió a compradores, vendedores y hasta la misma consignataria. El precio del ternero liviano alcanzó máximos que superaron los 900 pesos por kilo vivo, una suba de casi el 100% obtenida en el remate del miércoles pasado realizado por la consignataria local San Luis Feria SRL.

No hubo una marcada caída en los encierros, ni problemas climáticos que distorsionaran la oferta, ni nada especial desde el punto de la demanda, según coincidieron los operadores de la firma.

Con el martillo de Ernesto Colombo, la subasta tuvo precios muy firmes para la mayoría de las categorías, según los valores informados por Horacio Rojo y Roberto López, que fueron los siguientes: Toros conserva, $380; vacas gordas, de $400 a $450; vacas manufactura, de $355 a $390; vacas conserva, de $350 a $365; vacas invernada, de $385 a $400; novillitos (gordura campo) de 375 kg $520; vacas con cría (lo que pisa), de $72.000-$75.000.

Las terneras de 100 a 150 kilos, $700-$760; de 150 a 200 kilos, $690-$775; de 200 a 250 kilos, $775.

Los terneros de 100 a 150 kilos, $870-$910; de 150 a 200 kilos, $875-$900; de 200 a 250 kilos, $800-$880; de 300 a 350 kilos, $630.

Recuperación del novillo

En lo que va de la semana la categoría de consumo subió 18% con respecto a la anterior, con lo que recobró buena parte del deterioro que venía registrando en los últimos meses. Las vacas acumulan un incremento del 124% nominal desde mayo, fundamentalmente por el impulso de las categorías inferiores, según el análisis del portal especializado Valor Carne.

Tras largos cinco meses en que los novillos y animales jóvenes mantuvieron casi estables sus valores nominales (10% de aumento de punta a punta), en medio de una inflación creciente que acumuló en ese tiempo 45%, el viernes los precios saltaron en Cañuelas, con aumentos del orden de $100 en un día o 20%.

"Es cierto que el viernes entraron 5.500 animales, un poco menos que lo habitual, y que se trató de la primera semana sin feriados en que los ingresos fueron algo inferiores al promedio del último año, pero solo un 8%, nada como para esperar semejante movimiento en las cotizaciones", explicó.

En lo que va de la semana, los novillos aumentaron 18% sobre la cotización corregida de la semana pasada, la hacienda joven logró 11-15% y las vacas 20%.

 Redacción / NTV