Se viene la segunda prueba de Angus en Buena Esperanza

La segunda prueba fenotípica de toros Angus criados totalmente a campo será el próximo viernes 5 de julio. La evaluación se repetirá para terminar con la elección del mejor reproductor logrado en esas condiciones. La iniciativa se desarrollará en la estancia Huelucán, del Grupo Tigonbu, en Buena Esperanza; será la edición número 22 de la Prueba Pastoril Test del Río Quinto.

Son toros que tienen entre un año y un año y medio de vida, y conviven durante 9 meses bajo las mismas condiciones. Cada uno de ellos es sometido a pruebas y controles que van determinando cuáles son los mejores, despejando la influencia del ambiente, que es compartido y, por eso, la intención es que expresen la mejor genética.

Son 70 animales de 55 cabañas de Santa Fe, de Córdoba y de San Luis, varias de las cuales participan desde hace varios años con reproductores de la raza más difundida en el país.

Los toros que representan a San Luis provienen de las cabañas La Benedicta, de Villa Mercedes; Tigonbu, de Buena Esperanza; El Arbolito, de Naschel; El Viejo Zorzal, del Grupo Cavigliasso, en Villa Mercedes, y La Rinconada, de Buena Esperanza.

Fabián Otero, presidente de la asociación Angus Centro, está a cargo de esta prueba que se realiza desde hace 22 años y que es una recría a campo de un grupo de animales que en esta oportunidad entraron en diciembre pasado a los corrales, en los que permanecerán hasta mediados de octubre.

En la competencia se van midiendo distintos ítems y se van tomando datos, dentro de los cuales hay juras fenotípicas, donde un jurado selecciona los animales para separarlos en cuatro grupos que otorgan puntajes; la segunda jura será el 5 de julio y la tercera, en septiembre.

En esta última, al toro se le medirá la ganancia diaria de peso, se le hará una ecografía de carcasa donde se sacan datos del área de bife y de la grasa intramuscular, que es lo que le da la terneza y el sabor a la carne, mientras que se determina su calidad seminal con la medición de la circunferencia escrotal.

Con todo eso se obtiene un índice reproductivo, carnicero y de ganancia diaria de peso.

Maximiliano Iturrioz es el médico veterinario convocado para la primera jura de Angus realizada en abril.

Ahora, el jurado será Mariano Zanguittu, quien fue juez de Angus en lotes puros controlados y lotes puros de pedigree, en el marco de la 81ª Exposición de Otoño de la raza, que se realizó en mayo, en el predio de la Sociedad Rural Argentina.

Zanguittu es dueño de la cabaña de reproductores Angus Güen Glen Sur, ubicada en Huanguelen, Buenos Aires.

El remate final que se hará en Río Cuarto tiene una clientela que viene a buscar un producto probado y en las condiciones donde va a tener que desarrollar su trabajo, según advirtió la gente de Angus Centro.

Estos animales son los preferidos por ganaderos de monte de La Pampa y del oeste y sur de Mendoza, ya que vienen a buscar reproductores porque están en condiciones naturales y es lo que ellos eligen para sus exigentes campos.

Angus ha tenido un fuerte crecimiento en el país y en varias zonas de San Luis aún hay potencial para que la raza siga expandiéndose, ya que se adapta a cualquier región, aunque abunda mucho en el sur de la provincia, donde hay grandes rodeos.