Aseguran que precio de la carne subió hasta el 30 por ciento

"Los aumentos hoy están entre el 20 y 30 por ciento de acuerdo a dónde se compre", aseguró el titular de la Cámara de la Industria de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti, en declaraciones a radio del Plata, y ubicó entre 100 y 130 pesos el kilo de asado en carnicerías para la venta por las fiestas de fin de año.

Agregó que, entre otros factores, este año hay una retracción de la oferta porque "están faltando 35 mil terneros que no nacieron el año pasado por las inundaciones". 

Agregó que "en mi opinión y por mi experiencia, en la primera quincena de enero el aumento se va a retrotraer el 40 por ciento, en el precio del ganado y en las carnicerías", aunque aclaró que el valor del kilo de carne al consumidor final "no vuelve al precio de noviembre".

Además, comentó que el consumo promedio de proteína animal en la Argentina es de 120 kilos, de los cuales 60 kilos corresponden a carne vacuna, 43 kilos a pollos, 12 de cerdo y el resto se reparte entre pescado y carne ovina. 

Télam.