La Secretaría de Asuntos Estudiantiles y Bienestar Universitario (Saebu), de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) presentará esta semana un proyecto para ayudar a alumnos celíacos. Con la propuesta, que será evaluada en la próxima sesión del Consejo Superior, buscan otorgar una beca de $1.000 a los estudiantes que padecen la enfermedad. Si se aprueba, la ayuda económica comenzará a entregarse mensualmente el año que viene. Sólo le darán la ayuda a los chicos con escasos recursos, que además, deberán cumplir con el régimen de regularidad.
“En la UNSL hay muchos chicos que son intolerantes a los productos que contienen gluten y eso les significa un gasto monetario muy alto que no todos pueden costear. Además, en San Luis les cuesta conseguir productos aptos para la enfermedad”, dijo Jorge Sosa, secretario de Asuntos Estudiantiles.
En total son 47 los alumnos que no pueden ingerir alimentos con trigo, avena, cebada o centeno, 26 de ellos son de la casa central, 14 de Villa Mercedes y 7 de la Villa de Merlo. Los resultados fueron obtenidos por una encuesta realizada en junio, por el área de Relaciones Intersectoriales para el Bienestar Estudiantil (RIBE). Sosa aseguró que la muestra aún no está del todo delimitada. Estiman que hay más alumnos con la dolencia que no contestaron el cuestionario porque no se enteraron del llamado de Saebu.
“Fueron los estudiantes los que eligieron como opción el dinero. En las encuestas nosotros preguntábamos sobre las dificultades que tenían para conseguir alimentos, sobre los precios y sobre hábitos alimenticios que tienen, es decir, si salen a comer afuera o qué locales especializados visitan. Al final les ofrecíamos tres propuestas, la primera un abono para retirar viandas en tiendas del rubro, la segunda un menú individual en el comedor universitario y la tercera y elegida por el 55 por ciento, los $1.000”, expuso el secretario.
Si los consejeros del Superior dan el sí en la próxima sesión, el monto será entregado a partir del primer cuatrimestre de 2016. Para obtener el beneficio, los alumnos deberán pasar por una entrevista con la trabajadora social.
Investigaciones
“Disponibilidad y acceso a alimentos sin TACC, de la población de la capital de la provincia de San Luis”, así se llama el proyecto de investigación en el que están embarcados un grupo de docentes de la UNSL. Los profesionales realizaron un sondeo por las tres cadenas principales de supermercados, para visualizar la oferta de productos que tienen los comercios y las posibilidades de acceso que tienen los consumidores afectados por la enfermedad.
“Comenzamos a finales de 2014 con la primera etapa. Recorrimos los supermercados y descubrimos que los comercios tienen sólo un 25 por ciento de alimentos disponibles sin TACC en las góndolas. Que no haya variedad condiciona a que muchas personas no pueden llevar su dieta de manera saludable. Lo bueno es que las harinas de arroz, mandioca y maíz tienen una presencia de un 77 por ciento en todos los comercios”, explico Silvia Huarte, docente de la casa de estudios y miembro del proyecto.
Otro dato al que llegaron los docentes, fue que la canasta de víveres para celíacos es un 54 por ciento más cara que la convencional.
“Nuestro próximo paso es armar una base de datos, para eso estamos trabajando con el Ministerio de Salud de la Provincia. Intentamos saber si los casos han incrementado en los últimos años y cuáles son las condiciones en las que fueron detectados”, finalizó.
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