Como en los viejos tiempos, San Luis quiere volver a ser una provincia frutihortícola. El miércoles 26 habrá una reunión para debatir cuáles son las mejores alternativas para la producción de vegetales, hablar sobre la legislación vigente y la posibilidad de sumar más mercadería orgánica a la oferta local. El jefe del Sub Programa Sol Puntano, Miguel Lombardi, habló con El Diario para contar detalles del Foro Frutihortícola, que es apenas una parte de un proyecto mucho más ambicioso.
El foro comenzará a las 9 y se extenderá hasta las 18 en el SUM de Sol Puntano y los cañones estarán apuntados en pensar cómo producir más y mejor. “También servirá para que el Gobierno pueda atender las necesidades y aplicar políticas efectivas para la promoción de la actividad frutihortícola”, explicó Lombardi, dueño de una novedosa planta disecadora de verduras en el Valle del Conlara
“Queremos invitar a todos los productores de frutas y hortalizas y también a aquéllos que quieran iniciarse en la producción, con la idea de crear producciones suficientes que puedan abastecer a toda la provincia. También a los mayoristas, quienes son los que tienen el termómetro de lo que se consume y qué tipo de mercadería es la que prefiere la gente”, añadió Lombardi, al tiempo que advirtió que pueden participar todos aquéllos que son eslabones de la cadena de valor.
“El Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción, junto a los programas que trabajan con frutas y hortalizas, tienen la intención de promover la producción frutihortícola que lamentablemente hemos perdido. Al punto que el 95 por ciento de lo que se consume en San Luis es comprado afuera, sobre todo en la vecina Mendoza”, dijo Lombardi.
Atento a otro de los factores importantes para el pequeño productor, el funcionario dijo que “es muy difícil que un productor desarrolle la actividad si no tiene un lugar donde comercializar sus cosechas. No es lo mismo una huerta familiar que una de mayor volumen. Todos los actores necesitan un mercado concentrador que les asegure la venta a un buen precio”.
El mercado concentrador se encuentra en etapa de desarrollo. “El ministro Cristian Moleker, en conjunto con Sol Puntano, trabaja para concretar la idea. Además forman parte del proyecto los municipios cercanos a la ciudad de San Luis, los mayoristas y los productores”, anticipó Lombardi, quien hace dos meses se hizo cargo de la escuela experimental.
A modo de conclusión, el funcionario dio su parecer sobre el proyecto que ya capacita a quienes están interesados en el tema: “Es una idea muy ambiciosa porque va a permitir ir sustituyendo las producciones que vienen de otras provincias por las propias y venderlo acá”.
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