“Comidas del mundo”, el nuevo taller de la Escuela de Oficios

La Escuela de Oficios de Juana Koslay dictará un nuevo taller de gastronomía que profundizará en recetas milenarias. “Comidas del mundo” se dictará semanalmente durante tres meses y está dirigido a los amantes del arte culinario, trabajadores de restaurantes y a quienes deseen adquirir nuevas herramientas para generar emprendimientos. Las clases comenzarán el jueves 20, Día del Amigo, a las 17.

“Todos los jueves van a ser recetas diferentes, de distintos países del mundo”, explicó Gabriela Macagno, a cargo de la institución “Juan Domingo Perón”, que se encuentra ubicada en calle Los Eucaliptus y Las Tipas, frente al Concejo Deliberante de la “ciudad verde”.

Macagno adelantó que los alumnos aprenderán un poco de la historia, las costumbres y los sabores mediterráneos, asiáticos y criollos. Prepararán los principales platos que caracterizan a la comida italiana y árabe, como las pastas y las empanadas cocinadas con limón. También recorrerán la gastronomía tailandesa y se introducirán en el mundo de los mariscos y el sushi. Más tarde, como cierre de oro, se dedicarán a las delicias criollas.

La primera clase arrancará con las delicias de la cocina árabe, y luego será el turno de viajar al oriente a través de los sabores japoneses. También señaló que el curso será dictado por personas con experiencia en el arte culinario y que al finalizar cada jornada, los alumnos podrán compartir y degustar cada plato para hacer más enriquecedora la experiencia.

“La idea es que cuando los chicos finalicen el curso sepan cocinar cosas nuevas y conozca los orígenes de las recetas”, afirmó.

También indicó que el grupo será numeroso porque ya hay 35 inscriptos, destacó que el taller es libre y gratuito, y que el único requisito es vivir en Juana Koslay .

“La escuela todo el tiempo está buscando alternativas, entre ellas están las capacitaciones como ésta, que le puede servir a alguien que esté estudiando o trabajando gastronomía, pero además a quienes deseen adquirir conocimientos para conseguir trabajo o encarar un proyecto”, opinó.

Hace unos pocos días finalizó el curso de “Instalación y reparación de piletas”, que lo dictó la “Casa de la Piscina”. Macagno mencionó que fueron unos 20 chicos los que recibieron el diploma que valida su capacitación. “La empresa se comprometió a contactarlos cuando comience el fuerte del mantenimiento", dijo.

También resaltó que hace poco más de un mes el Municipio firmó un acuerdo con Potrero de los Funes para que 17 chicos cursen los distintos talleres que dicta la Escuela de Oficios. Destacó que actualmente continúan las clases de “Plomería y Cloacas”, “Desmalezado y Parquizado”, “Conservas” y “Pastelería”.

“Estamos impulsando la generación de emprendedurísmo y pymes, para todos tengan posibilidades”, concluyó.