San Luis prohibió la entrada de carne porcina de Estados Unidos

Ante la apertura indiscriminada de la importación de carne de cerdos desde Estados Unidos que decidió el Gobierno nacional, San Luis respondió con un decreto que prohíbe el ingreso al territorio provincial de productos, subproductos y derivados cárnicos porcinos provenientes del país del norte y de cualquier otro que no esté considerado libre de PRRS, una enfermedad viral que trae graves consecuencias para la producción y provoca grandes pérdidas económicas.

La norma pone especial énfasis en los Estados Unidos porque ese país no logra erradicar el síndrome Disgenésico y Respiratorio Porcino (comúnmente conocido como PRRS por su sigla en inglés), del que la Argentina está declarada como libre. El decreto agrega que San Luis tampoco permitirá la circulación de carne que pueda contener cualquier enfermedad considerada exótica dentro del territorio nacional.

“La importación de carne de cerdos ya venía en aumento, lo que ya era un problema, pero esta apertura, luego de 30 años, complica aún más la situación del sector. No podemos permitir que San Luis, que se encuentra entre las cincos provincias que más cerdos producen (detrás de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos), vea peligrar su sanidad y sus puestos de trabajo. Por eso acompañamos esta resistencia con políticas provinciales que fomentan el desarrollo y protegen la producción local”, expresó Sergio Freixes, el ministro de Medio Ambiente, Campo y Producción, quien impulsó la medida promulgada por el Gobierno y recordó que, en otra muestra de apoyo al sector, la provincia reabrirá próximamente el frigorífico ubicado en Sol Puntano, que tendrá capacidad para faenar 50 capones por día.

San Luis es la segunda provincia que reacciona contra la importación de cerdos desde Estados Unidos. La Pampa también declaró de interés provincial su producción y comercialización para preservar el estatus sanitario, mientras que Santa Cruz trabaja en un ante proyecto de ley en el mismo sentido. El Gobierno puntano, para evitar cualquier problema sanitario, tiene 12 puestos de control distribuidos por todo su territorio, que están a cargo del Programa de Control de Productos Primarios. Además, reforzará la fiscalización en los comercios para evitar que vendan carne de cerdo importada, si es que algún transporte logra superar las barreras sanitarias limítrofes.

“Los productores ya sufren aumentos en los costos de producción, por lo que abrir las fronteras a la importación, cuando no es necesario porque el sector mostró crecimiento, es una decisión preocupante, que no contribuye al desarrollo del país”, agregó Freixes, quien se basa en estadísticas provinciales certeras, que muestran que la producción de cerdos en San Luis va en franco aumento. La provincia registró 163.778 cabezas en 2015, subió a 198.570 un año después (34.792 más) y cerró 2017 con 223.089, otro incremento de 24.519 porcinos.

La provincia tiene 143 establecimientos porcinos declarados en Senasa, de distintos tamaños, entre ellos tres grandes productores que contienen el 60% del stock total: frigorífico Paladini, Alimentos Magros y General Ganadera del Centro. “El resto está compuesto por unos 244 pequeños productores con menos de 500 madres, de los cuales el 90% tiene menos de 100. A ellos es a quienes más hay que proteger”, dijo Martín Rodríguez, jefe del Programa Producción Agropecuaria y Arraigo Rural.

El PRRS es un virus que afecta exclusivamente a los porcinos. Fue descubierto en Estados Unidos a fines de los ’80 y se diseminó rápidamente por el mundo, aunque la Argentina, junto con Australia, Nueva Zelanda y Finlandia, son los únicos países que lograron mantener su estatus sanitario. El costo de no erradicarla es elevado: se calcula en 500 dólares por madre y por año.

“Se hizo un gran esfuerzo para fomentar la producción y el consumo de cerdos, lo que llevó a aumentar el consumo per cápita en los últimos años. No podemos tirar todo eso por la borda”, reflexionó el ministro. Hay un ejemplo cercano de los peligros que trae la importación porcina desde Estados Unidos y lo sufrió Brasil, que tuvo un brote en los últimos años que, se sospecha, surgió luego de una importación de carne desde América del Norte.

Los peligros para la sanidad son claros, porque el virus se transmite entre los animales, causando grandes pérdidas económicas, pero también las personas pueden ser vectores a través de los utensilios, la ropa, el calzado, algunas vacunas, la carne y sus fluidos. Chile también sufrió el ingreso de PRRS y se cree que fue por este último motivo. Ante estos casos testigo, San Luis decidió cortar por lo sano y cerrar la importación a la carne de cerdos desde Estados Unidos y cualquier otro país que no esté declarado libre de la enfermedad.