El sábado 16 llega la primera Feria de Productores del año

La tan esperada Feria de Pequeños y Medianos Productores abrirá el año el próximo sábado 16 de febrero en el Parque de las Naciones. El Ministerio de Producción,  que se encarga de la organización y de la logística de los puesteros, informó que por las altas temperaturas, la apertura será a las 17 y hasta el horario en el parque cierra, a las 22.

Las inscripciones para los productores que deseen vender su mercadería en la feria serán hasta el 14 de febrero. Deberán comunicarse con la Autopista de la Información 4452000 a los internos 3197 y 3651.

Aunque hace poco comenzaron a comunicarse con los productores para informarles la fecha del encuentro, una de las organizadoras, Julia Veinticinco, aseguró que como en las ediciones del año anterior esperan que se sumen alrededor de 400 productores. "Nos contactamos con nuevos inscriptos que se acercaron en enero para ser parte de las ferias en 2019. Ya han confirmado su presencia de todos los rubros y de diferentes puntos de la provincia", dijo la funcionaria de la cartera productiva.

Una de las modificaciones que sufrirá el encuentro, que ayuda a los que menos tienen a vender los productos de elaboración propia, será el horario. "Antes comenzaban a las 11 de la mañana. Debido a los intensos calores decidimos que sea en la hora en la que la temperatura comienza a bajar. De esa manera nos aseguramos que la gente que concurre y los puesteros, puedan disfrutar y recorrer toda la feria junto a sus familias. Además es más fácil y seguro conservar los alimentos en ese horario", contó Veinticinco.

En cuanto a la inocuidad de los productos que se venden, la funcionaria analizó: "Previo a la feria y al comenzar, realizamos controles bromatológicos para poder asegurar la calidad de los comestibles que se venden al público. Es decir que le damos garantías a los consumidores que asisten a las ferias". 

"Aquellos que nunca hayan participado de la feria se les realizarán las verificaciones pertinentes en cuanto a los procesos que realizan para la elaboración de los comestibles. Para los embutidos se hacen pruebas de laboratorio para corroborar que no estén contaminados y puedan contagiar a las personas con enfermedades", analizó la funcionaria.

Uno de los detalles en los que se destacó la organización de las ferias fue la posibilidad que le daban a los productores del interior de trasladarlos. "La mayoría se traslada por sus propios medios. Hay algunos que están inscriptos en el Programa de la Mosca de los Frutos a los que sí los ayudamos dándoles transporte tanto a ellos como a sus productos", explicó.     

La idea inicial de estos encuentros fue ayudar a un sector vulnerable que tenía como principal problema la comercialización de sus materias primas y de los productos a los que le daban valor agregado. Ahora el Ministerio de Producción quiere ir un poco más allá. "En 2019 queremos darles una serie de capacitaciones en marketing para que logren vender en el mercado local por fuera de la feria. En estos momentos les brindamos asistencia técnica para la producción", anticipó y agregó que otro de los proyectos que comenzó el año pasado, es el de contactarlos con proveedores de insumos para que paguen un precio justo.

Veinticinco confirmó que aquellos productores a los que contactó se mostraron muy contentos. Todos reconocen que la Feria de Pequeños y Mediano Productores los ha puesto en la vidriera para mostrar sus elaboraciones a toda la provincia.