Los lácteos, la leche y los huevos: los productos a los que más impactó la inflación

Los principales alimentos de la canasta familiar son los que recibieron el mayor impacto de la suba de precios en abril. La mayoría de las comidas de cualquier hogar argentino llevan lácteos, huevos o leche, y todos los especialistas coinciden en que son básicos para una alimentación saludable, básicamente proporcionan calcio y no pueden faltar en ninguna dieta.

El costo de los alimentos y la educación fueron los que más incrementaron su precio en el primer cuatrimestre, junto a los de los servicios públicos por los ajustes de tarifas y los combustibles, según las cifras del Indec.

En la región Cuyo, con respecto al año anterior se registró una acumulación del 75,9% de aumento.

En abril, los precios de alimentos que más subieron fueron los de productos lácteos como los quesos cremoso (15,5%), pategrás (12,3), sardo (13,8), además de la manteca (9,8%).

Compensaron esos crecimientos la baja en verduras como la de la lechuga (21,5%), tomate redondo (21,6%) y el zapallo anco (7,6%).

Pese a la desaceleración del 6% de marzo al 2,5% en abril, los alimentos y las bebidas se encarecieron un 18,7% en el primer cuatrimestre, tres puntos porcentuales por encima del nivel general del 15,6% en el mismo período.

Este fenómeno se da también al analizar la evolución de los precios de este rubro por regiones, ya que en Cuyo subieron un 20,2%; en el Noroeste, un 20,1%; en el Noreste, un 19,6%; en la región Pampeana, un 19% y en el Gran Buenos Aires, 18,2%.

La educación muestra un crecimiento del 22,4% en el cuatrimestre después del incremento del 17% de marzo, aunque se estima que habrá una tendencia descendente en los próximos meses.

También crecieron por encima del nivel general los precios regulados como los del sector Comunicación con un 17,3% por el aumento concedido a las compañías telefónicas, y los del Transporte con un 13,8%, por los incrementos en los boletos de comienzos de este año.