Calidad y precios bajos: la gente copó la Feria de Productores

Una incipiente primavera ayudó a que la Feria de Pequeños y Medianos Productores, que organiza el gobierno provincial a través del Ministerio de Producción, se llene de gente en busca de productos a buen precio y calidad. La jornada, que se desarrolló en el Parque de las Naciones, tuvo su momento álgido cerca de las 15 que, según varios feriantes, fue una hora antes de lo esperado.

Entre artesanías, mermeladas caseras, pastelitos, bandas de música y food trucks, miles de personas disfrutaron ayer de la 26ª edición. Los organizadores adelantaron que el sábado 7 de setiembre viajarán a la Villa de Merlo para hacer la cuarta feria en esa localidad. 

Los alfajores "Fava" nacieron hace poco menos de un mes, motivados por la necesidad de Gonzalo Varvara de tener un ingreso extra. "Son cien por ciento artesanales, están hechos con una masa de cacao a 70 por ciento, llevan malta, miel, licor de naranja y dulce de leche repostero", detalló Varvara. Además, comentó que es la segunda vez que asiste como vendedor a la feria. "Nos sirve mucho para darnos a conocer y vender. La gente nos compra bastante por redes sociales y nos hacen sugerencias para que mejoremos la calidad", expresó.

De la huerta a la mesa es la frase que mejor define al emprendimiento de Rosa Amieva y Mario Guerra. Ellos producen en su huerta de Donovan plantines florales, aromáticos y de verduras. También hacen dulces caseros y ecológicos a cocción lenta con brasas. "El sabor de los dulces es distinto, toma el aroma de la leña, son más ricos y tienen su propia identidad", definió con entusiasmo a sus creaciones Amieva. 

"Tenemos una huerta grande, donde aparte de los plantines que traemos también cultivamos verduras ecológicas", contó la mujer y aseguró que a la comercialización solo la hacen a través de las ferias. "Sirve mucho, es una salida laboral importante, sobre todo ahora que  todo está tan difícil. Para nosotros, con un día de feria vivimos una semana", indicó.

"Participamos en todas desde que se empezaron a hacer. Sí notamos que el año pasado hubo más ventas que ahora, pero igual te sirve y ayuda", explicó. Amieva apuntó que no utilizan las redes sociales para comercializar sus productos porque no tienen tiempo de estar pendientes del teléfono. "La vida en el campo es muy diferente a la de la ciudad", simplificó.

El jefe del Programa Valor Agregado del Ministerio de Producción, Facundo Ruiz, precisó que desde que empezaron con las ferias acumularon una nómina de más de 800 productores de todas las localidades de la provincia. "En esta edición tenemos unos 400 expositores de San Luis, San Francisco, Nogolí, de la Costa de los Comechingones y Villa Mercedes, entre otras localidades, que vienen con sus productos regionales. También de Nueva Galia recibimos a la colonia menonita, con sus quesos de leche de vaca", especificó.  

"El éxito es total y, debido a la crisis nacional y a la inflación que hay, desde el Gobierno de San Luis  apostamos a esta feria que sirve mucho para ayudar al pequeño y mediano productor a sustentar su emprendimiento y que puedan comercializarlo a un precio justo", puntualizó.