Decomisaron una carga de helados por problemas en la cadena de frío

La mercadería venía desde Mendoza y tenía como destino comercios de San Luis capital y Villa Mercedes. El caso está en manos del Juzgado de Faltas.

Como parte de los habituales controles que realiza la Dirección de Bromatología, este miércoles por la noche revisaron la carga de un camión que transportaba helados marca Lomoro y en la revisión los inspectores detectaron graves falencias en la refrigeración.

Los funcionarios midieron la temperatura del equipo de frío del camión en el que trasladaban las cajas de helados y no superaba los -10 grados centígrados, cuando lo establecido por el código para transportar esta mercadería es -18 grados centígrados.

 “El camión provenía de Mendoza. En Casilla Sanitaria se constató que traía seis pallets que se decomisaron por no cumplir con la cadena de frío. El criterio es una diferencia de hasta dos grados como máximo respecto de la referencia que es -18 grados. En este caso, la diferencia era de entre 8 y 10 grados”, explicaron desde Bromatología.

Cabe señalar que el contraste entre el frío indicado para la conservación de esa mercadería y lo que midió el equipo de frío en el que transportaron los helados fue tan elevada que es muy riesgoso para el consumo, ya que los productos viajaron durante muchos kilómetros bajo esas condiciones.

 “La totalidad de la carga fue decomisada y se elevó acta al Juzgado de Faltas aclarando que la mercadería no era apta para consumo”, indicaron los inspectores municipales.