Villa de la Quebrada realizará el primer Festival de la Empanada

El domingo en la Villa de la Quebrada se desarrollará la 1ª edición del Festival de la Empanada en el Bulevar 9 de Julio, donde se elegirá la mejor elaboración y cocción de este plato típico del país. Hasta el momento, más de doce cocineros expertos están inscriptos y quienes se ubiquen en los tres primeros puestos obtendrán premios económicos. Además de la competencia, habrá puestos gastronómicos, stands de artesanos, música en vivo y propuestas culturales para toda la familia.

"Es la primera vez que realizamos el festival de la empanada en el Mes de la Tradición, en sus distintas versiones, es decir, de carne, de charqui, fritas, cortadas a cuchillo y otras. Tenemos una gran demanda de cocineros anotados que se engancharon con la propuesta", precisó la intendenta de la localidad, Rosa Calderón.

Para la jefa comunal, la empanada representa un producto exquisito cuya elaboración se transmite de generación en generación. Señaló que lo que buscan con el concurso es que no se pierda el conocimiento gastronómico de los antepasados, como se da con la empanada de charqui.

"Mucha gente no conoce lo que es el charqui y jamás probó una empanada de charqui. Es una receta que viene de los antecesores de los vecinos de la zona, cuando no había heladeras y trataban de mantener la carne. Era un proceso en donde realizaban un secado que llevaba sal y debía ponerse a la sombra. Y ahora, qué mejor que probarlo en una empanada", detalló.

Las inscripciones son gratuitas y los interesados las podrán realizar hasta el mismo domingo, minutos antes de que comience el concurso, que se desarrollará entre las 15 y las 22. "Se pueden anotar cocineros de la localidad y de los pueblos vecinos. Los tres primeros puestos tendrán premios como incentivo económico", manifestó.

Para realzar el encuentro se presentarán los números artísticos de Alma Herrera y Tradición Chamamecera, y habrá un cierre bailable con la Banda de Fiesta. También van a estar los ballets de la Escuela Artística Municipal y los talleres culturales del Ministerio de Desarrollo Social.

Señalaron que un jurado de vecinos evaluará la preparación de la masa, el relleno, repulgue y cocción para elegir la mejor empanada. "Van a saborear las distintas variedades de empanadas elaboradas por los cocineros, que además las van a poder vender en la fiesta", precisó.

Visita del Gobernador

El miércoles, el gobernador, Alberto Rodríguez Saá, en el comienzo de la gira provincial que está realizando, visitó diferentes localidades del Departamento Belgrano, donde inauguró obras y recorrió otras intervenciones que el Ejecutivo puntano ejecuta por un monto total de más de 2.400 millones de pesos.

En Villa de la Quebrada puso en marcha la Oficina de Atención a Víctimas de Violencia, que funciona en el SUM Municipal. "El pueblo se alegró de poder recibir al Gobernador, inaugurando la oficina sobre un tema tan sensible como es la atención a las víctimas de violencia. Es un lugar cómodo donde las mujeres van a ser atendidas. Hay seis consejeras que fueron capacitadas durante varios meses por la Secretaría de la Mujer, Diversidad e Igualdad", manifestó.

El primer mandatario además constató el avance de obra de la Hostería Provincial que está emplazada en la localidad, que se realiza con mano de obra 100% local e incluye la refacción de ocho habitaciones con sus baños privados, cocina, depósito, sala de estar, comedor general y espacios exteriores, entre otros. "Estamos muy contentos por el gran avance de la hostería. A fin de año se va a concretar el sueño de ver terminada la obra. Sabemos que la villa tiene una gran demanda de turistas y este lugar nos va a jerarquizar como pueblo", detalló.

Más obras

En Villa de la Quebrada se construyó una nueva planta potabilizadora modular compacta ubicada en el Balneario Municipal y un acueducto de conducción, con una inversión de 60.889.309 pesos. Con esta obra se mejoró la estructura actual de captación y se modificó el sistema de conducción de agua cruda.

Además, se está refaccionando la actual planta potabilizadora y se generó una nueva red principal para vincular la nueva infraestructura con el anillo principal de distribución de la localidad. Con esta mejora se reemplazaron las infraestructuras ejecutadas en 1954.

En la localidad actualmente se construyen 4.520 metros de cordón cuneta, por un monto de 15.651.551 pesos.