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En una semana, la bolsa de harina aumentó un 20%

La suba de la materia prima podría impactar en el precio del kilo de pan. Temen un posible desabastecimiento.

Por redacción
| 04 de marzo de 2022
Stock. Las distribuidoras tienen, pero los molinos no reponen materia prima. No descartan mayores aumentos. Foto: NA.

En San Luis el precio de la bolsa de 25 kilos de harina pasó de $1.780 a $2.140 en siete días y los distribuidores locales aseguran que en los próximos podrían verificarse más subas en el precio del pan. Es que los molinos harineros no están recibiendo trigo debido a la situación generada por la invasión de Rusia a Ucrania. "La última lista de precios que me pasó el molino tiene subas de hasta el 50% y por el momento tienen la venta suspendida", dijo Tomás González, propietario de una distribuidora de artículos para panadería.

 

El 20% de aumento constatado en el precio de la bolsa de harina corresponde a un relevamiento realizado por El Diario de la República en distribuidoras de la ciudad y molinos productores que abastecen a los comerciantes de la zona. "Los molinos están con algunas demoras y ya han remarcado precios, en una semana la bolsa pasó de $1.780 a $2.140", indicó Rocío, encargada de ventas de una distribuidora de avenida Ejército de los Andes.

 

 

Hubo aumentos de hasta el 50%, los molinos tienen poca disponibilidad y la situación cambia día a día". Graciela Lucero, encargada de ventas de una distribuidora de la ciudad de San Luis.

 

 

Desde la oficina de atención al público del molino Cañuelas indicaron que la situación es normal, pero podría haber faltantes, ya que "los productores cerealeros no están entregando materia prima en las moliendas".

 

El aumento en el precio internacional del trigo (que tuvo un salto del 30% en los últimos siete días) ha generado una situación particular en la cadena de comercialización que impacta directamente en los locales de San Luis. "La situación cambia día a día, hay productos que han subido hasta un 15% y los molinos tienen poca disponibilidad, ya que no les ingresa materia prima para continuar produciendo", indicó Graciela Lucero, encargada de ventas  de una distribuidora puntana.

 

Ucrania y Rusia, ambos países implicados en una disputa bélica, reúnen entre ambas el 40% de las exportaciones mundiales de trigo, lo que ha generado subas, expectativa de los productores locales y una merma en la entrega del cereal necesario para producir harinas.

 

 

El precio internacional del trigo subió un 30% desde que Rusia invadió Ucrania, el 24 de febrero.

 

 

"Actualmente estamos despachando con normalidad, somos proveedores de dos distribuidoras de la ciudad de San Luis, pero tenemos faltante de materia prima y dificultades para determinar un precio de venta, ya que el costo es desconocido hasta que no se normalice la entrega por parte de los productores", dijo Lucas de Isla, gerente comercial de un molino productor de Santa Fe.

 

Los aumentos en la materia prima ya se verifican en la ciudad y los panaderos anticiparon que la suba podría impactar en el precio del kilo de pan. "Siempre tratamos de no aumentar, pero el margen de acción es chico así que es probable que haya algunos cambios en los precios", dijo Ernesto, propietario de una panadería en el barrio CGT.

 

MM

 

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