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Bodegón de Oro: un espacio para descubrir sabores en abundancia

Un lugar ideal para probar la gastronomía típica de La Carolina.

Por redacción
| 22 de enero de 2023
Excelencia. En 2021, la casa de comidas tuvo que ampliar sus instalaciones para recibir a más comensales. Foto: Gentileza.

 Entre las calles empedradas y el estilo colonial de La Carolina, se encuentra El Bodegón de Oro, un clásico para los amantes del buen comer. Visitar la provincia de San Luis implica una parada obligatoria en esta casa de comidas, para probar la gastronomía típica. Con platos tradicionales, pero con detalles y productos que los vuelven únicos, el restaurante brinda una variada oferta que se caracteriza por su materia prima producida en el lugar.

 

“Somos un restaurante de bodegón, por eso nuestro nombre. Nuestras comidas no son gourmet, pero sí tienen un mejor toquecito que las típicas de bodegón y los platos son abundantes”, explicó el chef, Marcos Diciano.

 

La casa de comidas se encuentra sobre calle 16 de Julio 707, en La Carolina, a unos 80 kilómetros de la ciudad de San Luis.

 

“Nosotros somos criadores de cordero, entonces está presente en casi todos nuestros platos. Diariamente modificamos la carta de acuerdo a los productos que tenemos frescos y el cordero siempre está en pastas rellenas, o cocinado a las llamas, como también en empanadas”, explicó el emprendedor gastronómico.

 

Explosión de sensaciones. Los platos de El Bodegón de Oro están hechos con productos de la mejor calidad.

 

Durante el año, es necesario realizar una reserva previa debido a la gran demanda. En verano, se puede ir sin reservación, pero aconsejan concretarla para no quedarse sin lugar.

 

“Por otro lado, tenemos una granja donde hacemos todo lo que son productos frescos como los huevos para los postres y las pastas, que son de producción propia; salen súper naranjas y súper ricas, igual que los postres”, detalló el chef.

 

Aparte de las familias, El Bodegón de Oro suele ser el lugar que eligen los motociclistas para recargar energías de la mano de un buen plato de comida típica.

 

 

 Nuestras comidas no son gourmet, pero sí tienen un mejor toquecito que la comida de bodegón típica. Marcos Diciano.

 

Además, otra de las particularidades es que fabrican su propia cerveza.

 

Al igual que en otras localidades del país y la provincia, que se dedican a la actividad turística, esta temporada de verano no es la deseada debido a que la del año pasado tuvo cifras récord y esta vez se nota la diferencia.

 

“La Carolina siempre es un lugar donde tenemos gente todo el año, esta temporada no es lo que esperábamos, pero está bueno, se trabaja”, expresó Diciano.

 

Uno de los platos que se convirtió en un clásico del lugar es el panqueque quemado a la pala relleno con dulce de leche, una experiencia que todos esperan para ver, filmar, subir a las redes, y después degustar.

 

 

►  EL DATO
Mejor con reserva
Debido a la gran demanda que tiene El Bodegón de Oro, recomiendan realizar una reserva previa por vía telefónica al 2664024909 y así asegurarse el lugar para todos los comensales.

 

Debido a la gran demanda, en diciembre de 2021, el bodegón amplió sus instalaciones para recibir mayor cantidad de comensales.

 

Temporada alta. Durante enero y febrero, el restaurante abre de lunes a lunes, únicamente al mediodía.

 

A su vez, el emprendimiento gastronómico, ubicado en el Departamento Coronel Pringles, ha sido visitado por celebridades argentinas como Andrea Rincón y Dolores Fonzi, entre otras.

 

Para los que buscan una opción gastronómica distinta pero tradicional, con producción de materias primas caseras y con platos abundantes, sin dudas, El Bodegón de Oro es parada obligatoria.

 

“Durante enero y febrero, atendemos todos los días, de lunes a lunes, al mediodía solamente. Fuera de temporada, nuestras puertas abren los sábados, domingos y feriados. Siempre es con reserva, en verano por ahí no hace falta porque lo dejamos más libre con respecto a lo que es el turismo de paso, pero fuera de temporada tenemos más o menos entre 15 y 20 días previos de reserva”, detalló el chef.

 

Quienes deseen tentarse y conocer los platos de El Bodegón de Oro, pueden buscar el nombre del emprendimiento en las redes sociales Facebook e Instagram, como también las redes del chef Marcos Diciano.

 

Para asegurarse una mesa, pueden hacer la reserva por vía telefónica al 2664024909.

 

Redacción / NTV

 

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