Producción lácteaPor María José Rodríguez| 23 de junio de 2024Los Caprineros de la Costa se reunieron para probar los quesosLos productores de La Costa de los Comechingones cumplen etapas en la búsqueda de calidad para la elaboración de quesos con leche de cabra. Ahora les tocó hacer control de sabores y texturas.
Villa MercedesPor redacción| 10 de junio de 2024El cierre del INTI implicaría la pérdida de 26 especialistasEl instituto aporta servicios de laboratorio, capacitaciones, y asistencia a pequeños y grandes productores.
PaísPor redacción| 31 de mayo de 2024Confirmaron el cierre de las sedes del INTIEl titular del Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Daniel Afione, anunció que la Secretaría de Industria decidió "proceder al cierre de todas las sedes provinciales que no tengan laboratorio".
El CampoPor María José Rodríguez| 24 de marzo de 2024Los caprineros de la Costa buscan pegar un salto de calidadLa jornada estuvo a cargo de Christian Quantin del INTI y de Silvana Benitez del INTA. El proyecto, que inició durante la gestión anterior, fue impulsado para optimizar y desarrollar el agregado de valor y la producción local.
Con el aval de la ProvinciaPor redacción| 07 de enero de 2023Cuatro instituciones científicas recibieron más de U$S 1 millónSon el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, la Universidad de San Luis y la Universidad de Villa Mercedes.
INTIPor redacción| 15 de agosto de 2021Lanzan al mercado una harina fortificada en proteínas y fibrasCon el nuevo producto, que tendrá un alto aporte nutricional en proteínas y fibras naturales, se podrá preparar alimentos de uso común como panificados, pastas o pizzas.
Otra opciónPor redacción| 10 de agosto de 2021El INTI desarrolló una "superharina" con un alto aporte nutricionalEl producto sustituye parte de la harina de trigo por otras materias primas como arveja amarilla y soja, y otros derivados como lácteos y huevos.
El CampoPor redacción| 20 de junio de 2021Sigue la capacitación en dulces y conservasEste martes, a partir de las 16, Walter Gastaldo, del INTI, enseñará a elaborar dulces con base en cítricos y de batata.
Apoyo técnicoPor redacción| 17 de junio de 2021Avanza el proyecto para que San Luis tenga más productores de quesosVisitaron dos tambos, uno en Renca que ya estaba en marcha, y otro en Concarán, al que sumaron al plan.
