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Luján construye una fábrica de conservas

Por redacción
| 01 de marzo de 2014

Luján se hizo un nombre hace muchos años por la calidad de sus cítricos. Los vaivenes económicos del país provocaron la retracción de la actividad frutihortícola en todo el norte puntano, pero ahora hay una buena chance de revivir aquellos años de oro. Será a partir de la construcción de una fábrica de dulces y conservas gracias a un subsidio de 191 mil pesos que otorgó el Ministerio del Campo al Consorcio de Agroalimentos Luján, una sociedad tripartita entre la cartera que conduce Felipe Tomasevich, la Municipalidad local y un grupo de productores, quienes serán finalmente los que manejen los destinos del emprendimiento.

 

El Ministerio del Campo otorgó al Consorcio de Agroalimentos Luján un subsidio de 191 mil pesos.


El edificio, construido donde antes funcionaba un matadero, ya está casi listo y cumple los requisitos bromatológicos: tiene pisos lavables, azulejos hasta 1,80 metro de altura, durlock en el techo, una puerta extra, el cerrado perimetral, tanques de agua y baños a nuevo, además de conexiones de luz y gas. Ahora es tiempo de colocar la maquinaria, que tendrá capacidad, cuando esté al ciento por ciento, de procesar entre mil y tres mil kilos de fruta por día.

 


La fábrica, que aún no tiene nombre pero quieren que represente a Luján en el país, demandará cinco empleos directos y muchos indirectos porque los productores, no sólo de frutas sino también de hortalizas, tendrán un lugar confiable al cual entregar su fruta. El Ministerio del Campo ya comenzó a empadronarlos para que tengan registro nacional, al igual que la planta.

 


"A mediados de año debería comenzar a producir, pero estará al máximo de su capacidad para el verano, con la primera cosecha grande", explicó Juan Murphy, jefe del Programa Agroindustria, Frutihortícola y Forestal. El funcionario espera que a futuro la puedan presentar en ferias como Alimenta San Luis y Caminos y Sabores, y además los productos ingresen a los supermercados.

 


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