Frente a la compra de alimentos en mal estado o que presentan elementos ajenos a su elaboración, los puntanos pueden denunciar la irregularidad de forma inmediata en Bromatología (ex estación de trenes). Sólo es requisito que el denunciante conserve el producto y el ticket de la compra, ya que son los análisis químicos los que determinan el estado de la comida y la factura la que demuestra el origen del producto.
Edgar Medina, director del organismo municipal interviniente en el control, indicó que es el Juez de Faltas quien determina los días de sanción y el monto de la multa para el comercio implicado, en caso de ser necesario.
La función de establecer un periodo en el que permanezca cerrado el comercio, habitualmente entre uno y diez días, es para la reacondición y desinfección del local.
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