Realizarán un curso de elaboración y degustación de cerveza artesanal
Lo brindará la Facultad de Turismo y Urbanismo (FTU) y será en Merlo el sábado 1º de setiembre. Las inscripciones están abiertas.
La Facultad de Turismo y Urbanismo (FTU) desde su Secretaría de Extensión Universitaria brindará un curso de “Elaboración y degustación de cerveza artesanal” el 1º de setiembre de 10 a 12 en el Campus Universitario Barraca Colorada, en Merlo.
Las inscripciones están abiertas, se pueden realizar de 9 a 13 en la Secretaría de Extensión Universitaria, en Prebístero Becerra 540, ó para más información contactarse a ftu.extension@gmail.com ó al 02656 – 470317. El valor del curso para el público en general es de $800, mientras que los alumnos y docentes de la FTU podrán participar de forma gratuita.
Contará con clases teóricas y prácticas; y estarán a cargo del docente y licenciado Mauro Da Conceicao y el productor Daniel Orue.
El curso tiene como objetivo conocer algunas variedades de cervezas y los ingredientes para su elaboración, analizando calidad y proveedores.
También buscarán comprender los procesos básicos de elaboración artesanal de cervezas, bajo condiciones de seguridad alimenticias, evaluar las posibilidades de emprender en el rubro, fomentar el asociativismo y dar a conocer el proyecto de cultivo de lúpulo regional, con el fin de sumar nuevos emprendedores regionales.
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