Ajo, aceite de oliva y cariño, las claves de Borja Blázquez
El reconocido cocinero, conductor y docente dialogó con El Diario de la República en su ciclo EDLIVE.
Por redacción
| 13 de mayo de 2020
Borja Blázquez, desde Puerto Madryn, estuvo presente en el ciclo de entrevistas que El Diario de la República estrenó en tiempos de cuarentena. Al ser consultado por Florencia Espinosa sobre sus claves para un buen plato, fue sencillo: "Ajo, un buen aceite de oliva y mucho cariño".
El conocido cocinero destacó la calidad de los estudiantes puntanos y celebró la existencia de buenos productos e ingredientes en la región de Cuyo.
"Lo mejor de San Luis es comerse un sánguche en la plaza", resaltó Borja.
Durante la charla repasó la historia de la gastronomía y las olas migratorias en Argentina. También recalcó que la herencia europea se fusionó con los ingredientes de la América, y así nacieron platos deliciosos.
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