Para Semana Santa se espera que el pescado llegue un 10% más caro

Se aproxima Semana Santa y el precio del pescado no deja de escalar. Este lunes aumentó un cinco por ciento y se espera que la semana que viene suba otro cinco más. Si bien los comerciantes admitieron que es habitual que el producto sufra reajustes en estas fechas, reconocieron que ahora los proveedores los justifican en los altos costos del combustible. Hasta este jueves el kilo de merluza rondaba los 530 pesos y el de salmón rosado llegaba a costar hasta 2.200.

El encargado de la pescadería ubicada en Maipú entre Lavalle y Bolívar, Favio Pérez, comentó que durante toda la Cuaresma los precios estuvieron estables hasta este lunes, cuando tuvieron que modificarlos debido a que la mercadería vino con un incremento del 5 por ciento. Además, reveló que los transportistas ya le avisaron que la semana que viene habrá otra alza. “La suba de la nafta repercute en todos los rubros y nosotros no somos la excepción, pero es normal que previo a las Pascuas se retoquen los precios”, dijo.

Sobre cuáles son los productos que más compra la gente, manifestó que un 90 por ciento elige la merluza, ya que el kilo sale 530 pesos. También están los que llevan medallones rellenos con espinaca y tomate que cuestan 440 el kilo y los de merluza rondan los 410 pesos. Para los amantes de las rabas, el tubo limpio de calamar está en 750 y las que ya vienen preparadas en 890. Los que se quieran dar el gusto de probar el salmón rosado, deberán contar con unos pesos más, ya que su valor es de 1.950.

Al igual que pasa con otros artículos a la hora de llegar a la pescadería, los puntanos llevan lo justo y necesario. “Muchos vienen con el dinero contado, son pocos los que optan por el kilo”, manifestó Pérez, quien destacó que están expectantes por lo que sucederá en los próximos días. “Creemos que habrá un poco más de movimiento. Miércoles, jueves y viernes trabajaremos con horario corrido para evitar que se junte la gente en el local”, resaltó. 

“El aumento de la nafta repercute en el valor del flete y en los productos”, comentó Guillermo Martínez, dueño del comercio ubicado en calle Chacabuco entre Belgrano y Ayacucho. En su local la suba fue del 5 por ciento y espera que la otra semana haya otra más.

Remarcó que además hay faltante de mercadería, ya que las grandes cadenas compran en grandes  cantidades y luego las congelan para venderlas. “En los últimos dos viajes tuvimos que retrasar la vuelta porque los barcos no trajeron la cantidad necesaria para cubrir toda la demanda”, expresó.

El propietario de la pescadería señaló que el kilo de merluza sale 530 pesos y se estima que para Semana Santa oscile los 600, pero que harán un esfuerzo para mantenerlo en 550. “Absorbemos costos y tratamos de tener precios accesibles, ya que a todos nos sirve. Cuando los aumentos son chicos nos los trasladamos, pero hay veces que la presión es muy alta”, acentuó.

En su local, el kilo de medallones sale 400 pesos, las hamburguesas rellenas rondan los 440, mientras que el kilo de pollo de mar cuesta 590. Con respecto al salmón rosado señaló que lo traen de Chile y el kilo está en 2.200. Al igual que Pérez, manifestó que los clientes llevan el dinero contado y compran lo necesario.

En otro comercio ubicado en el microcentro puntano el kilo de las hamburguesas de pescado lo venden a 499, las milanesas a 590 y las de pollo a 499.