Buscan un rumbo para la producción de aromáticas

 Con el interés puesto en consolidar un espacio de vinculación con las instituciones, el sector productivo y la comunidad, que les permita fortalecer e impulsar la producción de las plantas aromáticas y medicinales, buscan promover el intercambio de conocimiento sobre los usos, las aplicaciones, el comercio, los estatus legales y los avances del sector.

Fue por ello que la Facultad de Turismo y Urbanismo (FTU) de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) sede Concarán, organizaron una jornada que se desarrolló en el campus de la casa de estudios de la Villa de Merlo, la “VI Jornada de Extensión, nuevos desafíos en la producción y puesta en valor de plantas aromáticas y medicinales: un enfoque interdisciplinario”.

Los especialistas advirtieron que la extracción de plantas silvestres produjo una disminución del número de ejemplares en las poblaciones debido a la recolección manual indiscriminada, de quienes trabajan para cubrir la demanda del mercado interno y externo.

Anticiparon que esto se transforma en una recolección desmedida de la flora autóctona y que con ello se pone en riesgo la biodiversidad de regiones ricas en especies nativas de alto valor.

Para la apertura se conformó la mesa académica, integrada, en representación de la decana normalizadora, Norma Pereyra; el secretario de  Investigación, Posgrado e Innovación de la Facultad, Pablo Perepelizin, y el director del Centro Regional La Pampa - San Luis del INTA, Jorge Reynals. Estuvieron presentes docentes, graduados, estudiantes, acopiadores, productores y público en general.

“Quiero rescatar la vinculación institucional que ya  lleva varios años, a las instituciones públicas, productores, municipios, que colaboran para llegar a organizar las jornadas. Como INTA venimos trabajando en distintos lugares del país rescatando todo lo que tiene que ver con el valor comercial, el valor medicinal que tiene toda nuestra flora nativa”, dijo Reynals al señalar que el INTA tiene varias líneas de investigación, como también trabajan con cannabis, ya que hay una ley que los incluye en la organización y control de los procesos.

Estas jornadas se consolidaron como un espacio de vinculación intersectorial que involucra a todos quienes participan en la producción, desarrollo y puesta en valor de plantas aromáticas y medicinales. A la vez fomentan el trabajo en redes, conformadas por instituciones, productores, elaboradores, artesanos y recolectores, atendiendo las demandas concretas de la sociedad para poder trabajar sobre soluciones conjuntas e instalar la riqueza de la flora autóctona como recurso invalorable en la vida de la comunidad.

Durante dos días abordaron los nuevos desafíos en la  producción y puesta en valor de plantas aromáticas y medicinales desde un enfoque interdisciplinario a través de mesas temáticas, talleres, feria de productores y salidas a emprendimientos.

Las temáticas destacadas del primer día contemplaron los nuevos enfoques, caracterización y avances en el cultivo de lavanda, romero y la utilización de cannabis medicinal.

Durante la segunda jornada presentaron  la Red de Aromáticas de la región; la potencialidad y quimiodiversidad en Plantas Nativas; Industria y Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM), y un cierre con la mesa de debates y comercialización de fitorrecursos.

Otro de los mensajes que dejaron las jornadas fue que las PAM también ofrecen beneficios indirectos hacia actores económicos vinculados al turismo. Al final del encuentro ofrecieron un recorrido por el emprendimiento hidropónico Lago en el Cielo, en Los Molles, San Luis, y la travesía por cultivares de cedrón en Córdoba, de la  familia Fernández.

Sobre la recolección

Docentes y técnicos expositores coincidieron en que la recolección desmedida de la flora autóctona representa limitaciones para una producción rentable, especialmente en lo que se refiere a la dependencia de la recolección manual y a la heterogeneidad y falta de calidad de los productos que ofrecen.

“El fortalecimiento de las producciones regionales, identificadas con las características culturales, gastronómicas y ambientales de la zona, potencia a la región como destino turístico por presentar cualidades únicas y originales que la diferencian de otros destinos similares”, fue uno de los comentarios de los especialistas.

Además destacaron que el desarrollo de productos turísticos multisensoriales que involucran aromáticas, desde experiencias gastronómicas, medicinas alternativas, de relajación y antiestrés, paseos en ambientes naturales, entre otros, son aspectos que tienen una enorme potencialidad.

En esta jornada apostaron a una mayor vinculación con la comunidad sumando integrantes de toda la cadena comercial, docentes y técnicos de dos instituciones.

Redacción / NTV