El maíz en San Luis se acerca al medio millón de hectáreas

El maíz se afirma como el cultivo con mayor expansión. La campaña pasada se sembraron en San Luis 450 mil hectáreas y el 65% se concentró en el Departamento Pedernera.

Este es el primer dato propio que posee la provincia, obtenido de un sistema cuyos resultados estarán disponibles en la página del Ministerio de Producción.                                      

Un convenio firmado por esa cartera y la firma Ciampagna & Asociados SA, permite que San Luis cuente con información local y actualizada sobre la producción agropecuaria en la provincia, discriminada por cultivo y región.

Hoy la relación es de dos a uno en superficie de maíz y de soja. En la campaña 2016-2017 la relación era al revés, según recordó Facundo Díaz, jefe del Subprograma Producción Agrícola. “En 2016 llegamos a casi un millón de hectáreas sembradas en toda la provincia, una época en que llovía bastante, y hoy estamos en casi 800 mil hectáreas, bastante bien.

Actualmente predomina el maíz tardío porque brinda una probabilidad de cosecha más alta que una soja tardía”, dijo Díaz.

Pero también porque mucho de ese grano se queda en la provincia, dijo el funcionario y comparó: “Vemos que en Córdoba la mayoría del maíz y soja se va a puerto, mientras que en San Luis, el ciento por ciento de la soja se exporta, pero el 70% del maíz se procesa aquí y sale de la provincia con valor agregado”.

Por su parte, el ingeniero Martín André, exgerente de  Glucovil SA, precisó en un reciente informe pesentado en la Universidad de Villa Mercedes (Unvime) que desde 2012 la producción de maíz en la provincia tiene un promedio de un millón y medio de toneladas por año.

Indicó que las estimaciones locales para la campaña de cosecha gruesa del ciclo 2021/2022 registran una suba del 11%, respecto del ciclo anterior.

Del total de la superficie para este cereal, se asignó un 13% a maíz destinado a forraje y un 3% se habría perdido por condiciones climáticas adversas.

El total cosechable representó un 14% de incremento respecto del promedio de las últimas cinco campañas.

André también señaló que en San Luis , con más de 800.000 toneladas de consumo por año, la relación consumo interno/producción local supera el 50%,  versus el 33% que tiene el país.

“Existe potencial para seguir incrementando el agregado de valor local, como la molienda seca, bioetanol, producción de carnes (aviar, porcina y bovina), industria láctea, alimentos balanceados e insumos para nutrición animal”, expresó.

Además consideró que la cadena de maíz representa una oportunidad para generar valor económico y empleo, priorizando el fortalecimiento del mercado interno y una mayor inserción internacional de la producción agroindustrial y cárnica.