La estelaridad del vermouth

Si de cortar la semana se trata, la propuesta de Casa Mollo parece una opción con todo lo necesario para esperar el finde. Un encuentro con los tragos y los platos como protagonistas invitan a los amantes de esos placeres a pasar una velada de aprendizaje y nuevos sabores.

El ciclo se llama Experiencias Casa Mollo, en la primera etapa tiene al vermouth como protagonista y comenzó el mes pasado con una buena concurrencia que probó el trago en un maridaje que dejó a muchos sorprendidos. Los primeros jueves del mes (hoy será el segundo encuentro) las combinaciones mostrarán nuevas posibilidades de mezcla y buen pasar.

“Es una experiencia muy personalizada, por lo que los cupos son muy reducidos", dijo el encargado del lugar, quien además señaló que el ciclo está dividido en cinco partes.

La primera, celebrada el mes pasado, tuvo una buena concurrencia que degustó el Carpano Rosso con agua con gas y una rodaja de limón, con grissini espiral acompañado de foie gras casero. El vermouth será tratado como aperitivo medicinal con jugo de pomelo, almíbar mático y soda, que será acompañado de volauvent relleno con pasta de palta y salmón ahumado. O combinada con vodka y lima y la comida será portobello relleno. También habrá un Bianco nativo con almíbar de cedrón para acompañar una cazuela de pollo con vegetales, panceta, champiñones y crema de leche. Y una degustación de una marca especial y mousse de limón con ralladura de chocolate amargo.

Todo en la misma velada.

Los encargados del bar adelantaron que luego habrá otra experiencia, con otro producto. El pase para hoy cuesta 3 mil pesos y la cita es a las 20:30. Los organizadores aseguraron que la actividad comenzará puntual.