Bananas, paltas y kiwis encabezan los precios más altos en verdulerías

A medida que las temperaturas se elevan, son muchos los que eligen comer más liviano y con menos calorías. Ese incremento de la demanda impacta de lleno en el precio de las frutas, que ha tenido grandes subas en el último mes, con tres productos que lideran el ranking: las bananas, las paltas y los kiwis.

El Diario realizó un recorrido por diferentes verdulerías de Villa Mercedes, aunque los valores son muy similares en la capital puntana y permiten tener un panorama en el resto de la provincia.

Y en todos los locales coinciden en un aspecto: la volatilidad de los números, que cambian cada vez con mayor frecuencia, aunque no siempre hacia arriba, porque hay otros factores que inciden directamente, como las condiciones climáticas y los volúmenes de cosecha.

“Por el cambio de estación, la gente quiere comer más fruta y también verduras de hoja para hacer ensaladas. Ahora también arrancó la época de carozos que es más variada, con los duraznos y los damascos, ya que en invierno solo tenemos cítricos por lo general, que son la naranja y mandarina”, explicó Saida Zelaya, la propietaria de un negocio sobre la calle Salta. Agregó: “Los precios dependen mucho de la calidad de la mercadería y de la demanda. Al principio de la primavera vinieron muy altos y ahora empezaron a bajar”.

Wendy González, quien atiende al público en otro comercio, estuvo de acuerdo y planteó: “Se nota mucho, cuando hace calor viene mucha más gente”. Y en ese aspecto, dijo que los aumentos más grandes se han dado en prácticamente todas las frutas. “Ninguna baja de 500 pesos. La banana estaba $1.000 y tuvo una suba de 500 pesos. Entonces suben de a mucho, en este último mes ha incrementado de a 200 o 300 pesos cada producto”, detalló.

Justamente, las variedades que son exportadas son las que más picos registraron este año, porque sienten con mayor fuerza el impacto de las continuas escaladas del dólar. Por ejemplo, la banana ecuatoriana, que es considerada de mayor calidad, tuvo incrementos de hasta un 50% en los últimos treinta días y se puede conseguir en un rango de 1.500 a 2.000 pesos el kilo, mientras que otras opciones más económicas, como la boliviana o la nacional, rondan entre 1.000 y 1.200, pero hay mucha menor disponibilidad.

Los otros dos frutos que corren suerte parecida son la palta y el kiwi, pero tienen una incidencia más baja en la compra diaria de los clientes. Sus precios también son muy disímiles: oscilan entre $3.500 y $5.000.

“Igualmente, en los demás productos, aunque no sean importados, las semillas se pagan en dólares, entonces termina influyendo en prácticamente todo”, acotó Mario Aguilera, de otro local ubicado en calle San Martín.

De todas formas, los vendedores afirmaron que pronto comenzará a llegar la producción proveniente de Mendoza y San Juan, lo que podría significar una reducción en los costos si los comparan con los que cobraba el norte argentino.

Ese fue el caso del tomate, otro de los más solicitados en esta época del año. Aunque durante el fin de semana, algunos negocios y supermercados los vendieron hasta en 3.000 pesos por kilo, de a poco empieza a descender y se puede obtener a 1.500 o menos.

"Estos son alimentos que no se pueden guardar, como el aceite o el azúcar. Si hay producción y hay maduración, hay que vender y ahí empieza a bajar sí o sí", indicó Zelaya.

González agregó que la forma de comprar de los clientes también ha cambiado. "La gente siempre busca la oferta. Antes llevaba por kilo y ahora lleva dos o tres unidades para que nada se le eche a perder", afirmó.

Redacción/MGE