Evalúan el carácter nutricional de los alimentos con cannabis

El cannabis y sus productos derivados en la actualidad son un tema de intenso análisis y estudio en todo el país en relación a sus propiedades y las formas de comercialización. San Luis no es la excepción. El jefe del Programa Auditoría Sanitaria Provincial, Fernando Medina Salonia, expresó que se reunirán con expertos en la materia a fin de conocer las particularidades nutritivas en los alimentos.

“Este tema se va a debatir en la agenda de este año. Es una realidad que existe un mercado para estos productos. Estos comestibles por el momento no están incorporados al Código Alimentario Argentino (CAA)”, dijo Medina Salonia. Otra de las partes relacionadas con la planta en cuestión tiene que ver con el aceite de cannabis para uso medicinal o cáñamo, que es para la utilización industrial.

La Comisión Nacional de Alimentos avanza en la incorporación del cannabis al Código Alimentario Argentino. Aseguran que la regulación de las partes, derivados y subproductos del cannabis a los alimentos permitirá propiciar el desarrollo de las economías regionales dedicadas a este sector productivo.

El funcionario destacó que a nivel nacional la Ley 27.669 establece las bases para la investigación médica y científica del uso medicinal de la planta y sus derivados. Además, en relación a la normativa, afirmó que actualmente están con la evaluación de la comercialización del aceite que se produce en Laboratorios Puntanos.

La reglamentación se trabajó en materia judicial y práctica dentro del Ministerio de Producción Provincial apenas salió la resolución. San Luis está a la vanguardia de todas las implementaciones actuales, aseguró Medina Salonia.

La discusión de los alimentos con cannabis se planteó en el marco de lo que fue la 148ª

Reunión Extraordinaria de la Comisión Nacional de Alimentos (Conal), que se llevó a cabo del 11 al 14 diciembre en Buenos Aires. Este evento fue encabezado por la ministra de Salud, Carla Vizzotti, y tuvo lugar en el Salón de Honor del Centro Cultural "Kirchner".

Etiquetado frontal

Otro de los temas que se trataron en la asamblea fue la Ley N° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, que es la que regula la implementación del etiquetado frontal en los comestibles. Las industrias tienen plazos establecidos para adherirse a esta medida, sumado a que las prórrogas se autorizan a nivel nacional.

“Las autoridades de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) que estuvieron presentes sumado a nosotros, los representantes que fuimos de cada provincia, hablamos sobre el panorama puntual en relación con los pedidos de extensión para la aplicación práctica de los envoltorios de parte de las empresas”, manifestó el jefe del programa.

Las reuniones, más allá del debate, tienen una importancia fundamental para la aplicación o modificación de los términos estipulados en el Código Alimentario Argentino.

Reconocimiento

La participación de San Luis en esta cita nacional fue fundamental a la hora de revisar los balances de las 24 jurisdicciones. Aseguraron que el tratamiento en materia de alimentos y regulaciones bromatológicas fue satisfactorio y permitió a la provincia obtener una mención especial.

El reconocimiento fue otorgado porque en relación a la cantidad de habitantes y carnet emitidos, San Luis fue la jurisdicción que más avanzó en estos seis meses en la capacitación y certificación del curso de Manipulación de Alimentos.

“Para nosotros como grupo es un orgullo, porque se ve reflejado nuestro trabajo durante 2022. Esto refleja el compromiso que tenemos con la población puntana, tanto en la ciudad de San Luis como en el interior”, subrayó Medina Salonia.

Redacción/MGE