Parrillas y restós tienen todo listo

La previa a la gran juntada con amigos o amigas y la organización de la comida y bebidas suelen ser una ceremonia aparte, sobre todo para aquellos miembros del grupo que gustan de estar en todos los detalles. Siempre, en todo el país, cada 20 de julio las opciones son dos: la reunión es en alguna casa o bien la salida es afuera, en alguna parrillada o restó, comercios que se preparan especialmente para la ocasión.

En San Luis, en medio del afán por celebrar, a veces la disposición de esos locales no alcanza. Los 20 de julio funcionan a toda máquina, sin mesas disponibles. Lo ideal es la reserva y entre los restaurantes más destacados de la ciudad capital están listos para recibir a las bandas de amigas o amigos ávidos de una cena rica e inolvidable.

“Desde hace más de una semana ya tengo todo reservado para el próximo jueves. Tanto para mediodía como por la noche. Incluso cuando se agotaron las reservas del jueves, muchos se anotaron para el viernes o el miércoles. Siempre para esta fecha trabajamos bien”, contó Florencia, propietaria de una conocida parrilla ubicada a metros de la plaza Halcones del Cielo.

“Si vienen diez amigos tendrán que pedir dos parrilladas: comerán muy bien y no gastarán tanto. Serán unos $3.500 por persona”, explicó.

Por la calle 9 de julio, funciona un destacado restaurante que también se alista para el gran día. “Todavía no tenemos muchas reservas, pero sin dudas explotará desde el martes. Esa noche, todos los años, funcionamos a toda la capacidad. En esta ocasión armaremos un menú reducido de ocho platos para que el servicio sea ágil. Tendrá carnes, pescados, pastas y mariscos. En promedio gastarán $5.000, sumando la bebida. La idea siempre es que el cliente la pase bien”, contó Jorge, encargado del espacio.