Paladini está entre las firmas que exportarán cerdo a Uruguay

La producción de cerdos de la firma Paladini en La Toma recibirá un fuerte impulso, que será inminente. La compañía tiene siete plantas industriales y está entre las cuatro empresas con experiencia exportadora y que cumplen con los más altos estándares de calidad, para comenzar a despachar cortes de cerdo sin hueso de forma inmediata a Uruguay, para tapar el bache que dejó Brasil por las inundaciones.

La reunión ordinaria de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) albergó también el encuentro entre las autoridades argentinas y uruguayas, las que firmaron un acuerdo para que se pueda abastecer al país vecino de carne de cerdo.

Las que ya podrían comenzar a exportar son La Piamontesa, Paladini, La Pompeya y Tutto Porkys, según la nota que presentó el Senasa al Ministerio de Ganadería y Agricultura de Uruguay, tal como reveló el portal Bichos de Campo.

En Uruguay se consumen cerca de 20 kilos de carne porcina por habitante al año. Por eso, el país importa cerca de 50 mil toneladas anuales, de acuerdo con lo que manifestaron representantes de la producción que estuvieron en el evento de la FARM.

Con 5.000 madres, una población total y permanente de 67.000 cerdos, una planta de alimentos balanceados con capacidad para 42.000 toneladas anuales de alimento animal y con una producción de 130.000 cerdos anuales para faena, forman parte de otro eslabón clave en la cadena de valor de Paladini en La Toma.

Pero ya sumó otro centro de producción en el mismo predio, con 2.000 madres más, y prepara otra plataforma para su potencial expansión en los siguientes años, según anunció la empresa.

Inaugurado en 2010, el centro La Toma de Paladini complementa la integración con 3.000 hectáreas y 70.000 metros cuadrados de instalaciones.

La principal productora de carne de cerdo en Argentina es Paladini, con 447.000 cabezas sacrificadas en 2023. Le sigue en relevancia Alimentaria La Pompeya, con 310.720 animales.

De acuerdo con los datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario perteneciente al Ministerio de Agricultura de Argentina, el país sacrificó en 2023 un total de 8 millones de cabezas de porcino.

En el país hay 1.170 mataderos de este tipo en marcha y los 10 más grandes sacrificaron unos 2,2 millones de cabezas, cerca del 28% del total, creciendo en su participación del mercado respecto a 2022, según los datos recogidos por Bichos del Campo.