"Brindar", un encuentro de bebidas espirituosas

Por lo inusual de la propuesta y la variedad de sabores que se encontrarán, “Brindar” es una de las opciones más especiales del fin de semana en la ciudad. Un festival de bebidas en el que los asistentes tendrán la posibilidad de descubrir nuevos productos de la industria nacional o de probar lo ya conocido. 

En esos dos márgenes se moverá el público que asista a la feria de coctelería y bebidas espirituosas que se realizará el viernes a partir de las 19:30 en el hall del Cine Teatro San Luis. Las entradas en taquilla cuestan 20 mil pesos (todavía quedan anticipadas a 16 mil) y con ellas cada visitante tendrá cinco vouchers para canjear en cualquiera de los 12 stands que estarán disponibles, con más de 20 marcas por degustar. 

Matías Jurisich, maestro vermutero y creador de “Brindar” junto a Giselle Jaime, dijo que una de las condiciones del encuentro es que el contexto sea “magnífico, como lo es en este caso el Cine Teatro San Luis”. Para que la experiencia sea completa, habrá música en vivo con Fabio González, el Dj Maxi Gaitán con melodías permanentes, un poco de Latín jazz, con Sergio Muriel, Silvio Paez y Quike Zabala y la presencia de Leo Funes con su show de magia.

Para llevar adelante el festival de bebidas por el interior del país, Matías y Giselle se asocian con productores y comerciantes locales. “Ellos entienden mucho más el público que nosotros y nos dan el punto de vista de qué es lo que puede gustarle a una persona de esa provincia”, explicó el organizador.  

En el caso de San Luis, el trabajo en conjunto fue con “La ferroviaria”, la vinería ubicada cerca del Puente Blanco. Jurisich dijo que con ellos comparten muchos gustos y valores y que la experiencia anterior que tuvieron en la provincia -con dos catas en el coqueto local- resultaron “muy positivas”.

“Eso nos demostró -dijo el vermutero- que había gente que tenía ganas de vivir una experiencia de ese tipo y entendimos que el formato que nosotros hacíamos podía funcionar muy bien en San Luis”.

Por la buena disposición que encontró tanto en el público como en los organizadores locales, Matías cree que habrá en adelante otros encuentros de este tipo. 

Pese a que conoce la provincia y trabaja con muchos puntanos, Jurisich dijo que no está en condiciones de trazar un perfil genérico del consumidor de bebidas en San Luis. “Pero me da la impresión -agregó-, dado los eventos anteriores y las consultas que llegaron que, si bien hay una parte que es un poco más tradicional en sus gustos, el consumidor de San Luis quiere tener experiencias nuevas, busca descubrir nuevos sabores”.

Ese interés va de la mano con la intención que tiene “Brindar” de sorprender a los visitantes y darles la opción de probar algo que no hayan probado anteriormente. 

Respecto de la producción de coctelería y vermuts en la provincia, Jurisich cree que hubo una evolución en los últimos años y basa esa presunción en algunos alumnos de su curso de elaboración que viven en San Luis y Merlo y son la punta de lanza en ofrecer nuevos productos artesanales. 

“Sé que ya hace tiempo que hay lugares que se puede tomar linda coctelería en la ciudad y eso me parece que es un trabajo que es fundacional porque ya no hay que explicar tanto de qué se trata un cóctel”.