Una cita especial, café de por medio

Una de las primeras conclusiones que sacaron los organizadores de la Copa de baristas que se disputó el domingo fue que el café tiene un público en la provincia dispuesto a probar nuevos sabores, a arriesgar sus paladares y a atender las ofertas. Una convocatoria inesperada por la gran cantidad de público reafirmó esa idea.

Santiago Tognelli, uno de los encargados de la primera edición del Súper Tazón, se mostró gratamente sorprendido por la respuesta de los amantes del café. “Colmaron nuestras mejores expectativas”, dijo.

El patio de Comuna se colmó desde las 16 de cientos de amantes de la bebida que hicieron largas colas para probar el café de especialidad que ofrecieron las tres cafeterías de la ciudad que aceptaron el desafío de ser los primeros en formar parte del encuentro. El viento frío de la mañana dominguera había parado y convirtió la tarde en ideal para pasarla al aire libre.

Un Dj con música electrónica permanente, algunas casas de pastelerías que aportaron el acompañamiento, una fogata en medio del patio para los friolentos o nostálgicos y una feria de emprendedores completaron la propuesta de una tarde con buenos sabores.

Pero el centro de la escena estuvo puesto en el café y sus sabores. En el escenario central de Comuna se realizó la competencia en la que diez baristas puntanos pusieron sus labores en consideración de un jurado que observó el trabajo técnico y el resultado de sus preparaciones. El público también siguió atentamente esa parte de la jornada y alentó sobre el final del trabajo a los cafeteros.

En principio, la Copa Súper Tazón había propuesto tres ganadores, pero como el tercer puesto fue compartido entre Lautaro Irusta –puntano radicado en Chile quien viajó especialmente para ser parte de la competencia- y Labriano Chandia, el podio quedó conformado por cuatro baristas.

El segundo puesto quedó en manos de Guillermina Méndez y el gran ganador de la tarde fue Lorenzo Romano, quien será el representante de San Luis en la copa regional que se realizará en San Juan.

Tognelli aseguró que el año que viene habrá una segunda edición de la Copa y que la intención es continuar con el crecimiento tanto de números de participantes, como de público y de cafeterías que se animen a ofrecer sus productos.