Por Marcelo Dettoni| 21 de agosto de 2022Adrián Bifaretti: "Cuidar a los carnívoros y convencer a los flexitarianos"El especialista en marketing cree que la carne vacuna está en una "tormenta perfecta" en cuanto a consumo. Apunta a redistribuir el plato, buscar nuevas recetas y apelar a los sentidos.
Análisis del stock vacunoPor redacción| 17 de julio de 2022Para producir más carne, hay que faenar animales más pesadosLa ganadería argentina debe trabajar sobre dos ejes bien claros: subir el peso del gordo que va a los frigoríficos y aumentar la cantidad de terneros con base en la eficiencia reproductiva.
ProvinciaPor redacción| 17 de junio de 2022Por los precios, cayó casi un 50 por ciento el consumo de carneReferentes del sector indicaron que desde octubre de 2021 el valor de la media res se duplicó.
PaísPor redacción| 11 de junio de 2022El consumo de carne cayó en el nivel más bajo de los últimos cien añosCon apenas 47,8 kilos per cápita, atribuyen las bajas ventas a la crisis económica, la pobreza y un cambio de paradigma en los gustos de la gente.
Buenos AiresPor redacción| 07 de junio de 2022Carmen de Patagones: una mujer compró carne y le vino con una bala adentroUna mujer quería saber si podía consumirla, preguntó en redes sociales y le contestaron para todos los gustos.
El CampoPor redacción| 02 de junio de 2022Invertir en asado hubiera sido mejor que en dólares o accionesEl punto de partida son $100 en 2002. Eran 23 kilos de carne, que hoy cuestan $24.000. El resto fue pérdida pura.
ConvenioPor redacción| 20 de marzo de 2022Buscan demostrar que producir carne no perjudica el ambienteAnalizarán tanto el sistema productivo primario como el industrial y el de consumo, incluyendo también la logística y el transporte. Es un estudio con pocos antecedentes.
NegociaciónPor redacción| 17 de marzo de 2022Siguen los Cortes Cuidados: los frigoríficos exportadores se quedanAdvirtieron que se iban, pero el Gobierno los intimó y advirtió que podía congelar las ventas al exterior.
EconomíaPor redacción| 06 de febrero de 2022Este lunes comienza a regir el nuevo acuerdo de precios de la carneEstará vigente durante todo el 2022 e involucra la comercialización de siete de los principales cortes a precios acordados y accesibles en todo el país.
Villa MercedesPor redacción| 18 de enero de 2022Por el alto costo, solo se vende la carne que se consume en el díaSi bien varía según la zona, los cortes más solicitados son molida, asado de tira, paleta, cerdo y pollo.
PaísPor redacción| 03 de enero de 2022Suspenden las exportaciones de 7 cortes parrilleros por dos añosLo dispuso el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Busca "un equilibrio entre el mercado argentino y la exportación de productos cárnicos”.
PaísPor redacción| 13 de diciembre de 2021Acuerdan aumentar la oferta y bajar los precios de cinco cortes de carne vacunaLa medida fue dispuesta por el gobierno nacional en todo el país durante los días previos a las fiestas de fin de año.
San LuisPor redacción| 03 de diciembre de 2021La venta de carne cierra el año con una baja de hasta el 50 por cientoLa demanda venía ya en descenso y no se recuperó. Afirman que los clientes optan por los cortes económicos.
ProvinciaPor redacción| 19 de noviembre de 2021Precios crudos: en noviembre la carne ya aumentó un 20%La suba ya impacta en el mostrador. Según los proveedores, se debe al escaso ingreso de animales en Liniers.